من أكثر الأكلات المشهورة لدى معظم الأشخاص هو السمك حيث أنه من الأطعمة الشهية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم فتقوم ربة المنزل بإعداد وجبة السمك باستمرار لأسرتها وذلك لما له من فوائد عديدة فالكثير منا يفضل تناول السمك مقلي في الزيت ولكنه يقوم بامتصاص كمية كبيرة من الزيت والذي يؤثر على صحة أفراد الأسرة فهناك طريقة عبقرية لقلي السمك بدون زيت وسوف نتناول بالتفصيل خلال هذا المقال هذه الطريقة.
مكونات وصفة السمك
كيلو سمك بلطي.
كمية من شرائح الفلفل.
كمية من شرائح الفلفل الألوان.
فص ثوم.
حزمة من البقدونس والكزبرة.
ثمرتين من الطماطم.
ملح.
فلفل اسود.
كمون.
شطة.
دقيق.
بهارات السمك.
كوب من الماء.
طريقة تحضير وصفة السمك
قومي بشراء السمك وتنظيفه وغسله جيدا بالماء والخل والملح.
قومي بإحضار المكونات السابقة ثم قومي بفرمها في الكبة لكي تتجانس مع بعضها.
قومي بتتبيل السمك واتركيه جانبا لمدة لا تقل عن ساعة.
قومي بإحضار صنية مناسبة لكمية السمك.
ثم قومي بوضع السمك في الصينية وكوب من الماء وقومي بتغطيتها.
ارفعي الصينية على النار واتركيها حتى تجف الماء شرط أن تكون النار هادئة.
قومي بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لاتقل عن 180 °.
اخرجي صينية السمك من الفرن وقدميها إلى اسرتك بجانب الأرز والسلطة والطحينة أو الأرز والصلصة والطحينة، وبالهناء والشفاء.