يعتبر البيض من العناصر الغذائية المهمة لبناء جسم الإنسان، كما أنه طبق هام في وجبة إفطار الكثيرين من عشاقه، وتقف الأم فى حيرة فى كثير من الأحيان أمام رفض أطفالها تناول البيض مع تقديمها لكل الحيل، وسنعرضلكم في هذا المقال طريقة تحضيره مخلل حادق فاتح للشهية بألوان طبيعية آمنة، وسنقدم لكم كافة التفاصيل الخاصة بطريقة عمل البيض المخلل الملون بخطوات ومكونات بسيطة.
طريقة عمل البيض المخلل
المكونات
- بيض مسلوق
- 1 لتر ماء دافئ
- 3 ملعقة خل أبيض
- ملعقة كركم
- ثمرة بنجر مقشرة ومقطعة
- فلفل حار حسب الرغبة
- فصوص ثوم مقطعة
- برطمان جاف محكم الغلق
خطوات عمل البيض المخلل
- في الخطوة الاولى، قومي بسلق البيض بشكل جيد، ثم قشريه واتركيه إلى أن يبرد.
- ومن ثم، قومي بخلط الماء مع الملح والخل لتمام الذوبان.
- ضعي البيض المسلوق في كل برطمان وبه 2 فص ثوم مقطع وقطع الفلفل الحار حسب رغبتك.
- وبعد ذلك، قومي بمزج ملعقة الكركم مع الماء المالح لتحضير بيض مخلل أصفر وضعيها على البيض داخل البرطمان الأول.
- في البرطمان الثاني ضعي قطع بنجر على البيض وبه 2 فص ثوم مقطع وقطع الفلفل الحار والماء المالح لعمل البيض المخلل الأحمر.
- وفي الخطوة الأخيرة، أغلقي البرطمانات بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة أسبوع أو 15 يوم قبل تناوله.
الإفراط في تناول البيض المخلل
ولكن الإفراط في تناول البيض المخلل يتسبب في التأثير بالسلب على الصحة، تشمل ما يلي:
- ارتفاع ضغط الدم.
- زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
- زيادة السعرات الحرارية، وبالتالي تزيد من الوزن.
- ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
والجدير بالذكر، أنه من الممكن الاعتماد على تلك الطريقة لعمل البيض الملون في أعياد الربيع والعزومات لتحضر بألوان طبيعية آمنة على الصحة وبشكل شهي ولذيذ للأطفال.