تعتبر البطاطس من الخضروات التي يتم استخدامها في المنازل بشكل يومي فلا يمكن الاستغناء عنها سواء في الطهي أو في القلي، ولكن هناك من يقوم بالتخلص من قشر البطاطس فور الانتهاء من استخدام البطاطس نفسها، ولذلك حرصنا على التعرف على اهمية قشور البطاطس و طريقة استخدامها من خلال هذا المقال بصورة تفصيلية.
فوائد قشور البطاطس
هناك مجموعة متنوعة من الفوائد التي تعود علينا عند استخدام قشور البطاطس ومنها:
- قشر البطاطس غني بالألياف الغذائية، حيث أن قشر البطاطس بة كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تمنع الامساك وتساعد في حركة الامعاء بشكل جيد.
- المساعدة في مادة الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة: ومنها فيتامين سي وكذلك الحديد.
- كما يساعد في ضبط ضغط الدم لقولها يحتوي على البوتاسيوم كما يساعد في الحفاظ على صحة القلب بشكل كبير من خلال خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحتوي قشور البطاطس على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تحافظ على نضارة البشرة وتحميها من ظهور التجاعيد المختلفة.
طريقة استخدام قشور البطاطس
أما عن طريقة استخدام قشر البطاطس فهي عبارة عن:
- يمكنك غسيل قشور البطاطس ومن ثم استخدامها في الطهي، وتقديمها مع السلطات المختلفة.
- كذلك يمكنك كذلك طحن قشور البطاطس بعد تجفيفها واستخدامها في الخبز وتقديمها لعائلتك بكل بساطة وبذلك تحصل على خبز صحي مع زيادة كبيرة في القيمة الغذائية.