في دقيقتين اعملي أحلى وانضف هريسة شطة في البيت بدون اي مواد حافظة بدلاً من شرائها بطعم لذيذ واحلى من الجاهز 

تعد هريسة الشطة من بين الصلصات التي تحرص كل ربات البيوت على عملها بكميات وفيرة تساعد على تنكيه الطعام بنكهة حارة مميزة، ولذلك تقدم لكل ربة منزل طريقة ناجحة وسريعة لعمل أفضل نوع من الصوصات الحارة، ومن خلال السطور المقبلة نتعرف على كيفية عملها، وتكون بلون مميز يعزز من طعم ولون الطواجن والمأكولات المختلفة.

مكونات عمل هريسة الشطة

يمكن لكل ربة بيت أن تقوم بعمل صلصة الهريسة او الشطة وتخزينها في الثلاجة أو في الفريزر، وتعتبر من بين أهم أنواع الصلصات التي يمكن عملها بسهولة في البيت من مكونات بسيطة ومجموعة من التوابل لعمل الهريسة بطعم مميز، من أهم المكونات التي تساعد في عمل صلصة هريسة الفلفل الحار هي تلك المكونات التي نوضحها من خلال ما يلي:

1. 2 كجم من الفلفل الحار.
2. نصف كوب من معجون صلصة الطماطم.
3. ربع كوب من الزيت.
4. 2 فص ثوم.
5. 1 ملعقة من بودرة الزنجبيل.
6. 1 ملعقة من بودرة الثوم.
7. 1 ملعقة من مطحون الفلفل الأسود
8. 2 ملعقة من السكر.
9. 1 ملعقة من عصير الليمون.
10. 1 ملعقة من النشا.
11. 1 ملعقة من البابريكا.

لا بد من اختيار فلفلًا أحمر طازج ونضج للحصول على أفضل نكهة، كما يساعد الخل على حفظ الهريسة وتعزيز نكهتها، ويمكنكِ استخدام خل التفاح بدلاً من الخل الأبيضالبهارات تضيف نكهة خاصة للهريسة، جربي تركيبات مختلفة للحصول على نكهتك المفضلة.

طريقة تحضير الهريسة

لكي قومي بعمل أفضل هريسة من الشطة يمكنك أن تجهزي تلك المكونات وتتبعي ما يلي من الخطوات المقبلة حتى يتم عمل نوع صلصة هريسة الشطة بكل سهولة وأفضل من الجاهزة ويمكنك أيضا تخزينها في الفريزر.

1. يجب أن تقومي بغسل الفلفل الحار وتجفيفه تماما ومن ثم يتم تحضير وعاء يكون بحجم ملائم يستوعب كمية كبيرة من الفلفل.
2. يتم تقطيع الفلفل إلى قطع بحجم ملائم، ومن ثم توضع معها كمية من ماء حوالي كوب.
3. اتركي المكونين معا حتى يغليان جيدا.
4. يتم عمل الهريسة بوضع الفلفل بعد سلقه في داخل الكبة مع كل التوابل ومع الملح وبقية المنكهات.
5. بعد تجهيز مقادير عمل الهريسة يمكنك أن تقومي بتشغيل الكبة عدة مرات حتى يتم فرم الفلفل تماما.
   بعد فرم كمية الفلفل يمكنك ثم نقلها في وعاء وتوضع على النار.
6. تتم تسوية الهريسة ربع ساعة على النار.
7. يتم تبريد الهريسة، وتوضع في عبوة محكمة الغلق.