تعتبر البطاطس المقلية هي من أشهر أنواع المقبلات التي يتم تقديمها في كنتاكي بجانب جميع أطباق الدجاج ودائما ما يكون هناك طعم مختلف لهذا النوع من البطاطس بفضل البهارات التي توضع عليها، لذلك عزيزتي سيدة المنزل في هذا التقرير ومن خلال السطور القادمة له سوف نتعرف معا على الخلطة السرية لإعداد بهارات بطاطس كنتاكي، هذه الوصفة التي سوف نذكر لكم سوف تجعل البطاطس المقلية التي يتم تحضيرها في البيت بنفس الطعم الأصلي الذي يمكن أن يتم شرائه من كبرى مطاعم كنتاكي تابعونا للتفاصيل.
مقادير الخلطة السرية لبهارات بطاطس كنتاكي
قد يستغرب البعض أن مقادير خلطة بهارات بطاطس كنتاكي هي في الأساس بسيطة للغاية، ويمكن للجميع أن يقوم بتحضيرها ولكن نحن نجهل فقط المكونات الأساسية لتلك البهارات التي يتم وضعها على البطاطس ونجد أنها قد جاءت مختصرة على النحو التالي:.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة ملح الليمون.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة فلفل كايين.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ثوم بودر.
- ملعقة بصل بودر.
- ملعقتان بابريكا مدخنة.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى يتم فيها وضع مكعب مرقة الدجاج ويضاف إليه كلا من الفلفل الأحمر الحار والسكر ويتم خلط هذه المكونات معا.
- الخطوة الثانية يتم إضافة الثوم البودر والبصل البودر ويتم إعادة المزج للعناصر حتى تتجانس تماما.
- الخطوة الثالثة يتم فيها العمل على إضافة الفلفل الأسود وفلفل الكايين وملح الليمون والبابريكا، ويتم خلط المكونات لأكثر من مرة حتى تتجانس العناصر جميعها معا.
- الخطوة الأخيرة يتم إحضار عبوة نظيفة ويحفظ فيها البهارات التي التي قمنا بتحضيرها، وفي كل مرة يتم قلي البطاطس يتم رش كمية من هذه البهارات عليها وتقدم بالهناء والشفاء.