تعتبر كفتة الحاتي من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين في العالم العربي، حيث تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها الطري و يعد تحضيرها في المنزل بديلاً اقتصاديًا وصحيًا عن تناولها في المطاعم، كما يتيح لك التحكم في المكونات واختيار أجودها وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية في المنزل بأقل التكاليف وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية في البيت بأقل التكاليف
المكونات المطلوبة
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة الحجم وفصان من الثوم
- ربع كوب من البقدونس الطازج
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصل المبشور والثوم المهروس و قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي البقدونس المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والكمون، والبابريكا، والقرفة ومن ثم قلبي المزيج جيدًا باستخدام يديك حتى تتوزع التوابل بالتساوي في اللحم.
- بللي يديك بالماء البارد لتسهيل تشكيل الكفتة، ثم خذي كمية مناسبة من الخليط وشكليها على شكل أصابع حول السيخ الخشبي. كرري العملية حتى تنتهي كمية اللحم.
- سخني الشواية جيدًا (يمكنك استخدام شواية الفحم أو شواية الغاز أو حتى الشواية الكهربائية).
- قومي بوضع أسياخ الكفتة على الشواية وقلبيها من حين لآخر حتى تنضج بالكامل وتحصل على لون ذهبي جميل من جميع الجهات.
- بعد أن تنضج الكفتة، قومي بإزالتها من الأسياخ وقدميها ساخنة مع الخبز العربي والسلطات الطازجة مثل سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي بالخيار.
تحضير كفتة الحاتي المشوية في المنزل ليس فقط اقتصاديًا، بل يضمن لك الحصول على طبق شهي وصحى و باستخدام هذه الطريقة والمكونات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بكفتة لذيذة في أي وقت.