تبحث العديد من سيدات المنازل والأمهات عن أفضل وأسرع طريقة تمكنهم من عمل حلوى المارشميلو في المنزل دون إنفاق أموال كثيرة، وذلك لأن حلوى المارشيملو من أكثر الحلويات التي يفضلها صغار السن وينفقون عليها أموالهم وهو ما يجعل الأمهات يرغبن في تحضيرها في المنزل للتأكد من نظافة الأدوات المستخدمة والمقادير الخاصة بها، ولذلك تعلمي طريقة تحضير المارشميلو وأسرعي في تحضيره.
طريقة عمل المارشيملو في البيت
المقادير الأساسية:
- عدد كوب واحد من نشا الذرة السائل.
- مقدار ½ كوب من السكر.
- مقدار ½ من السكر البودرة.
- مقدار 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
- عدد 2 ملعقة من الجيلاتين البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 بياض بيضة.
- ألوان طعام مفضلة لدينا.
خطوات تحضير المارشميلو
- الخطوة الأولى يتم إحضار طاسة يضاف إليها نشا الذرة السائل وكذلك السكر وترفع على النار مع مراعاة أن تكون النار هادئة ويتم تقليم المكونات معا حتى تذوب تماما حبات السكر.
- الخطوة الثانية يتم إحضار إناء يوضع فيه الجيلاتين مع الماء الساخن ويتم تقليبه جيدا حتى يتم إذابته بعد ذلك يضاف إلى النشا ونقوم بتقليب العناصر معاً للحصول على قوام متجانس غير متكتل.
- الخطوة الثالثة يتم فيها العمل على رفع الطاسة عن النار وتترك جانبا حتى تهدأ وبعد ذلك يضاف إليها وبياض البيض ويتم خفق العناصر معا بالمضرب يصبح القوام كثيف.
- الخطوة الرابعة يتم العمل فيها على إضافة ألوان الطعام والفانيليا ويعاد التقليب مرة أخرى، وبعد ذلك يتم وضع هذا الخليط في قوالب سيليكون مرشوشه بالسكر وبعد أن يبرد تماما يتم تقطيعه ويقدم للصغار بالهناء والشفاء.