نقدم لكم في هذا المقال أفضل الطرق لتنظيف الديك الرومي من الريش والرائحة الكريهة والزفارة، ويعتبر الديك الرومي الخيار المثالي للعزومات والمناسبات بفضل حجمه الكبير وطعمه المميز واللذيذ، وتسعى العديد من ربات البيوت لشرائه لتقديمه على المائدة للضيوف، ولكن قد يتم تنظيفه بطريقة خاطئة مما يؤثر على مظهره وطعمه ورائحته، ولذلك من المهم التعرف على الطريقة الصحيحة لتنظيف الديك الرومي، والتي سنقدمها لكم فيما يلي.
خطوات تنظيف الديك الرومي من الريش
الخطوة الأولى: النقع
- ابدأي عملية التحضير بتنظيف الديك الرومي عن طريق نقعه في وعاء كبير يحتوي على كمية وفيرة من الماء، واتركي الديك منقوعاً لمدة عشر ساعات تقريباً، مع إضافة الخل الأبيض وعصير الليمون وتوابل المشويات والثوم، حتى تتخلصي من أي رائحة كريهة.
الخطوة الثانية: إزالة الريش
- بعد انتهاء مدة النقع، ارفعي الديك من الماء وابدئي في إزالة الريش منه، وبهذه الطريقة يصبح الديك خالياً من الريش والزفارة، ويمكنك تجهيزه وتحضيره لضيوفك.
طريقة طهي الديك الرومي
الخطوة الأولى: التحضير
- قومي بإحضار كرفس وجزر وبصل وعصير ليمون وضعيهم معاً في طبق عميق، وبعد تصفية الديك الرومي جيداً من الماء، وضعيه في الخليط واتركيه منقوعاً لمدة نصف ساعة حتى يتشرب النكهات تماماً، واربطي جناحيه وعنقه وأرجله بإحكام.
الخطوة الثانية: التتبيل
- اختاري تتبيلة الديك الرومي المفضلة لديك وادهني الديك بها من جميع الجوانب والأحشاء، وضعيه في صينية فرن وادهنيه بالتوابل من أعلاه وأسفله.
الخطوة الثالثة: الخبز
- جهزي الفرن على درجة حرارة مناسبة (حوالي 200 درجة مئوية) وضعي الصينية بداخله، واغلقي الفرن واتركي الديك الرومي لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
الخطوة الرابعة: التقديم
أخرجي الصينية من الفرن وادهني الديك بالزيت وعصير الليمون والتوابل لتعزيز نكهته، ويمكنك تقطيعه بعد أن يبرد قليلاً أو تقديمه كما هو، وتأكدي من نضج اللحم تماماً بوضع شوكة داخله، وللحفاظ على سخونته، وغطيه بورق الألومنيوم حتى موعد التقديم.