من أكثر الأكلات الشهية التي يحبها الكثير من الأشخاص هو السمك حيث أنه يحتوي على العديد من الفوائد ومن اهمها أنه يحتوي على اوميجا 3 والحديد والعديد من العناصر الغذائية فيمكنك تحضير السمك البلطي المقلي بدون زيت وذو قرمشة عالية فسوف نتناول بالتفصيل خلال هذا المقال طريقة عمل السمك المقلي المقرمش.
طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
المكونات:
7 سمكات أو حسب الحاجة مغسول ومنظف جيدا.
كمية من الثوم المقشر والمفروم.
3 ثمرات من الفلفل الأخضر أو رومي.
ملعقة ملح.
ملعقة شطة.
ملعقة كمون.
ملعقةكزبرة.
خمس ملاعق من عصير الليمون.
أربعة ملاعق من الخل.
ثلاث ملاعق من الزيت.
كمية مناسبة من الكزبرة والشبت.
طريقة تحضير السمك المقلي المقرمش
أحضري الكبة وضعي بها الفلفل والثون والشبت والكزبرة بالاضافة إلى التوابل والملح والفلفل والزيت وباقي المكونات.
قومي بحفظ هذا الخليط في برطمان بلاستيك محكم الغلق.
قومي بأخذ كمية مناسبة من الخلطة ووضعها على السمك من الداخل ومن الخارج.
اتركي السمك في الفريزر لحين استخدامه وتسويته.
طريقة أخرى لقلي السمك
المكونات:
1/2 كوب من الدقيق.
كوب واحد من الماء المثلج.
ملعقة من التوابل ( ملح وفلفل).
1/2 كوب من النشا.
زيت للقلي.
طريقة التحضير
قومي بخلط النشاومع الدقيق والتوابل جيدا.
ضعي السمك في هذا الخليط من الجانبين.
قومي بوضع السمك في الماء المثلج لمدة ثانية واحدة واخرجيه.
ضعي السمك في زيت ساخن للقلي.
ستحصلين على سمك مقلي مقرمش ولذيذ ويقدم وبجانبه الأرز والسلطه.