الموز من الفواكه المفضلة لدى الكبار والصغار، ويتميز بمذاقه المميز واللذيذ الذي لا يختلف عليه أحد، والموز من الفواكه الغنية في محتواها بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، حيث يمتاز بغناه بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم، لكن تعاني الكثير من السيدات من سرعة تلفه وتأثيره السريع بدرجات الحرارة، لذلك من الضروري معرفة كيفية الحفاظ عليه بشكل صحيح لضمان الاستمتاع بمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة.
طريقة حفظ الموز لفترة طويلة
من الأفضل عند شراء كمية كبيرة من الموز، لابد من اختيار الموز غير الناضج تمامًا حيث يتميز بقشرته الخضراء، والتي تساعد على الحفاظ على الموز لفترة أطول، حيث يكمل نضجه تدريجياً في المطبخ عند درجة حرارة الغرفة بالمقابل، أما في حالة شراء الموز ناضجًا تمامًا، فهذا يؤثر على الثمرة بسرعة وتتلف وتصبح باللون الأسود، خاصة في درجة حرارة الغرفة، وذلك نظرا لمحتواه العالي من السكريات ونعومتها الزائدة، مما يجعله يتلف بسرعة أكبر من الموز ذو اللون الأخضر.
الحفاظ على الموز بتغليفه بالفويل
حفظ الموز من خلال ورق الفويل يعتبر من أكثر الطرق السهلة في عملية الحفظ، حيث يعتبر الفويل أو ورق الألومنيوم أحد أفضل الطرق للحفاظ على الموز طازجًا لفترة طويلة، حيث يمنع تعرضه للتلف بسرعة، كل ما عليك فعله هو لف نهاية كل ثمرة بقطعة من ورق الفويل وتثبيتها بإحكام بعد ذلك، يمكن وضع الثمار في طبق أو وعاء مناسب لمزيد من الحماية والتخزين السليم.
البلاستيك راب للحفاظ الموز
يمكنك أيضا أن تستخدمي البلاستيك الذي يساعد على طول فترة الحفاظ على ثمار الموز من أي تعطب أو تفسد سريعا، حيث من الممكن أن يتم تغليف الموز بالبلاستيك راب ويمكن أن يتم تغليف نهايات الثمرة حتى يتم الاحتفاظ بها لفترة دون أن تفسد تعطب.
حفظ الموز في الفريزر
تعتبر عملية تخزين الموز داخل الفريز من أكثر الطرق التي تكون صحيحة في تخزين الموز ولأكثر فترة ترغب بها، وتتمثل طريقة حفظ الموز بالفريزر كالتالي:
- يتم إحضار الموز بالكمية المراد الإحتفاظ بها، ومن ثم يجب القيام بنزع قشره كاملاً، وبعدها يلزم أن يقطع لحلقات.
- ثم تقسم كمية الموز التي تم تقطعها في الأكياس الخاصة بالحفظ، وقبل غلق الأكياس يجب الحرص على التخلص من الهواء.
- وبعدها يتم رص الموز داخل الفريز، يمكن الاحتفاظ بالموز في الفريزر لمدة تصل إلى شهر دون أن يتأثر طعمه أو جودته.