تعتبر الملوخية الخضراء من افضل انواع الخضروات التي يحبها الكثير من الناس وتعتبر اكلة مشهورة جدا في الأحياء المصرية والبيوت لأنها تحتوي على طعم مميز وخاص بها ولأنها أيضا تحتوي علي الكثير من الفيتامينات والكالسيوم والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وهناك الكثير من ربات المنازل التي تبحث عن طريقة تجفيف الملوخية وتخزينها في الفريزر دون أن تفسد بسرعة وتعيش من السنه الى السنه واليوم سوف نقدم لكم طريقة خرافية ومضمونة لتخزين الملوخية وتجفيفها في الفريزر.
طريقة تجفيف الملوخية فى المنزل
اذا كنتي تحتاجين معرفة طريقة تجفيف الملوخية فى المنزل بكل سهولة دون أن تفسد فعليك أن تقومي بالخطوات التالية بدقة كاملة:-
- في البداية قومي باحضار كمية ورق الملوخية التي تريدين تجفيفها.
- قومي بتقطيع الملوخية من العناقيد.
- ضعي الملوخية في وعاء كبير وضعية تحت الماء واغسليها جيداً حتى تتخلصي من كل الشوائب والحشرات.
- قومي بوضع وعاء به كمية من الماء الساخن وضعي فيه وعاء أصغر حتى تسلقي الملوخية في حمام بخار أو في الميكروويف لمدة بين 3 إلى 5 دقائق.
- وهذه الخطوة تساعد على التخلص من أي بكتيريا او جراثيم وتعطي مذاق افضل للملوخية عند التخزين لفترات طويلة.
- قومي بوضع كمية صغيرة من الملوخية على غطاء او قطعه من القماش واتركيها حتى تجف تماما.
- يستحسن أن توضع في مكان مشمس غير بارد ولا يجب ان تتركيها في الليل.
- يجب ان تقلبي الملوخية كل فترة والاخرى على القماش حتى تجف تماماً وتكون قابلة للكسر.
- قومي بوضعها في منخل كبير ونفضها جيداً حتى تتخلصي من العناقيد أو الشوائب.
- قومي بإحضار الكبة وضعي فيها الأوراق الجافة وقومي بفرمها حتى تصبح معك ناعمه.
- يمكنك ان تضعي الملوخية في وعاء داخل الثلاجة أو في الفريزر.