من أكثر المقبلات التي يحبها الكثير أثناء تناول الطعام هو المخلل فهناك الكثير من الأشخاص لا يتمتعون بمذاق الطعام إلا بتناول المخلل فمن أفضل أنواع المخلل هو الليمون المخلل ونظرا لتوافر الليمون بكثرة في الأسواق يمكنك تخليل الليمون في المنزل بدلا من شرائه وسوف نتناول بالتفصيل خلال هذا المقال طريقة تخليل الليمون.
مكونات تخليل الليمون الأخضر
كيلو من الليمون الأخضر.
لتر من الماء الدافئ.
نصف كوب من الملح
ملعقة من الكمون.
ملعقة شطة.
فصين ثوم.
طريقة التحضير
يجب عليك أولا غسل الليمون جيدا قبل الاستخدام.
قومي بتقطيع الليمون إلى 4 اربع.
احضري برطمان مناسب للكمية المراد تخليلها.
قومي بإحضار وعاء وضعي به ملح و كمون وباقي المكونات مع التقليب جيدا.
قومي بإضافة هذا الخليط في البرطمان حتى يتم تغطية الليمون بأكمله.
اغلقي البرطمان جيدا وضعيه في مكان بارد لمدة تتراوح من 7 أيام إلى 15 يوم.
تحضير الليمون الأصفر الحامض
المكونات:
كمية الليمون المراد تخليلها.
ملعقة ونصف من الملح.
أربعة فصوص من الثوم.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملعقة من الزيت.
ملعقة من حبة البركة.
ماء.
ثمرة واحدة من الفلفل الحامي.
طريقة التحضير
قومي بغسل الليمون جيدا ثم وضعه في وعاء.
قومي بوضع كمية الملح واتركية لمدة يوم.
قومي بإحضار وعاء وخلط كلا من الثوم وجبة البركة والفلفل.
قومي بعمل فتحات في الليمون من الجانب.
ثم قومي بحشو الليمون بالخلطة السابقة.
ضعي الليمون في البرطمان ثم قومي بسكب الماء والزيت وعصير الليمون عليه.
اغلقي البرطمان جيدا ثم ضعيه في مكان دافئ إلى أن ينضج.