توضح المجموعة الإقليمية للمزارعين في الريان أن الجرجير له فوائد مميزة وعديدة كما يساهم في التقليل من الوزن الزائد، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة مرتفعة من الحديد والفيتامينات التي تغذي الشعر والبشرة والجسم، ومن بين هذه السطور الآتية سنتعرف على كيف تتجنب تناول الجرجير بطريقة خاطئة والاستفادة به بشكل صحيح.
الجرجير والجذور الحرة
الجرجير يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها كل إنسان مثل حمض الفوليك، والبيتا كاروتين، فيتامينk، فيتامين c، فيتامين A، الفسفور، الزنك، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الزنك، غني بالكالسيوم، الحديد، بالإضافة إلى إنهغني بمضادات الأكسدة التي تكافح الخلايا السرطانية والجذور الحرة والحد من الإصابة بمرض السرطان وإخفاء علامات الشيخوخة.
كيفية تخزين وتناول الجرجير بشكل صحيح
يمكننا أن نذكر أن كل 100 جرام من الجرجير تحتوي على 30 سعر حراري ولذلك يتميز بمساعدته في إنقاص الوزن نظرًا للسعرات الحرارية القليلة، ويفضل أن تتناول الجرجير طازج لإنه يضم مادة النترات التي تصبح مادة نتريت عند تخزينه لفترة طويلة وهذه المادة قد تسبب مرض السرطان وتحد من إرسال الأكسجين إلى الدم، ولذلك يفضل تخزين الجرجير في الثلاجة في كيس رقائق معدني أو علبة محكمة الغلق لمدة 48 ساعة فقط.
في ختام التقرير بعد أن تعرفنا على طريقة تخزين الجرير الصحيحة في الثلاجة وكيفية تناوله بشكل صحي، نتمنى لكم صحة جيدة.