بكوب سكر وشويه مياه عملت اكتر من100قطعه مارشميلو بمكونين أثنين مش مكلف خالص احسن من جاهز مليون مرة

يعد المارشميلو واحدًا من الحلويات المحبوبة حول العالم، حيث تبرز طعمه الفريد وملمسه الرقيق في العديد من المناسبات ورغم توافره في الأسواق، فإن تحضير المارشميلو منزليًا يعد تجربة ممتعة ومميزة، حيث يمكن التحكم في المكونات واختيار النكهات المفضلة، صنع أكثر من 100 قطعة من المارشميلو باستخدام مكونين فقط كوب من السكر وبعض الماء.

طريقة عمل المارشميلو

تُعتبر هذه الطريقة لتحضير المارشميلو غير مكلفة بالمرة، حيث يُمكنك الحصول على أكثر من 100 قطعة مارشميلو باستخدام كوب واحد من السكر بينما تكلف الحلوى الجاهزة عادة مبالغ كبيرة، فإن إعدادها في المنزل يمكن أن يوفر لك الوقت والمال المكونات المطلوبة لصنع المارشميلو، ستحتاج إلى:

1. كوب سكر.
2. بعض الماء.

خطوات عمل المارشميلو

لكي تتمكني من عمل المارشميلو بكل سهولة في المنزل اتبع هذه الخطوات بشكل صحيح للحصول علي نتيجة ممتازة دون الحاجة الي شراءه من السوق مرة أخري:

1. في قدر على نار متوسطة، أضف كوب السكر مع كمية الماء (حوالي ربع كوب).
2. اترك السكر يذوب ببطء، مع التحريك من حين لآخر، حتى لا يحترق.
3. بمجرد أن يغلي الخليط قم بإزالته من النار.
4. بعد أن تبرد قليلاً، يمكنك البدء في خفق الخليط.
5. استخدم المضرب الكهربائي لبدء عملية الخفق على سرعة متوسطة، ثم زد السرعة تدريجيًا.
6. استمر في الخفق لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة، حتى تحصل على خليط كثيف ورغوي يشبه الكريما.
7. بعد الانتهاء من الخفق، صب الخليط في الصينية الجاهزة.
8. تأكد من تسوية السطح باستخدام ملعقة أو طاولة مسطحة.
9. اترك الخليط ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك بالكامل.
10. بعد التبريد، يمكنك تقطيع المارشميلو إلى قطع صغيرة باستخدام سكين مشحم أو مقص مخصص للمعجنات.

طريقة أخري لعمل المارشميلو

1. ابدأ بإذابة الجيلاتين في 1/2 كوب من الماء البارد اتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يتضاعف حجمه ويتحول إلى مزيج لزج.
2. في قدر صغير، قم بإضافة السكر و1/2 كوب من الماء. قلِّب المزيج حتى يذوب السكر تمامًا ثم اتركه على نار متوسطة حتى يغلي إذا كان لديك ميزان حرارة، يمكنك قياس درجة الحرارة حتى تصل إلى 115 درجة مئوية (239 درجة فهرنهايت).
3. عندما يغلي خليط السكر، قم بإزالة القدر من على النار وأضف الجيلاتين المذاب حرك المزيج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل كامل.
4. نقل المزيج إلى وعاء كبير، واستخدم المخفق الكهربائي لبدء خفق الخليط استمر في الخفق على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحول المزيج إلى قوام كثيف ورغوي.
5. أضف الملح، وعصير الليمون، والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخلط لمدة دقيقة إضافية للتأكد من توزيعه بشكل جيد.