يعد البقدونس من النباتات العشبية الشائعة التي تنمو في مناطق عديدة حول العالم، ويستخدمه الكثيرون بشكل واسع نظرًا لفوائده الصحية والغذائية الكثيرة التي يقدمها للجسم، وحيث يعد مكونًا أساسيًا في تحضير العديد من الأطعمة، ويستخدم بشكل واسع في الطب لعلاج العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، وتبرز الأبحاث والدراسات الحديثة فعالية البقدونس الكبيرة في معالجة الأمراض المزمنة مثل الاضطرابات الهضمية، مشاكل القلب، وتنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى معالجة مشاكل الكبد والقولون العصبي.
فوائد عصير البقدونس للجسم
- تشير الأبحاث العلمية إلى أن تناول كوب من عصير البقدونس يوميًا يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، نظرًا لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، والمعادن، والعناصر الغذائية التي تعزز من كفاءة وظائف الجسم، ومن أبرز فوائد تناول عصير البقدونس يوميًا:
تعزيز صحة الجهاز الهضمي والكبد:
- يساهم عصير البقدونس في دعم الصحة العامة للجهاز الهضمي، حيث يؤثر بشكل إيجابي على الكبد بفضل زيادة مستويات الغلوتاثيون، وهو مضاد أكسدة رئيسي في الكبد، مما يساعد في تجديد أنسجته المتضررة نتيجة الأمراض المزمنة.
تقليل مستويات السكر في الدم:
- أثبتت الدراسات أن عصير البقدونس يمكن أن يخفض مستويات الجلوكوز في الدم، ومما يجعله علاجًا بديلاً لمرض السكري من النوع الأول في بعض البلدان.
تحسين رائحة النفس والجسم:
- يحتوي البقدونس على الكلوروفيل، الذي يمنح النفس والجسم رائحة عطرة، وكما يعمل كمضاد للطفرات، ويقلل من البكتيريا المسببة للروائح الكريهة.
خفض ضغط الدم:
- يعد البقدونس مدرًا للبول، حيث يعزز إفراز الصوديوم والماء من الجسم، ومما يساعد في تقليل ضغط الدم.
المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان:
- تحتوي أوراق البقدونس الطازجة على مضادات أكسدة متعددة مثل الفلافونويد، والكاروتينات، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، التي تحمي الجسم من تأثير الجذور الحرة.
تنقية الكليتين من السموم:
- يشير الخبراء إلى أن كوبًا واحدًا من عصير البقدونس يمكن أن يساهم في تنظيف الكليتين من السموم، ويقي المثانة من الأمراض.
تقوية المناعة:
- يساعد عصير البقدونس في تعزيز الجهاز المناعي في الجسم، ومما يساعده على مقاومة العدوى البكتيرية، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض والوباءات.