الليمون واحد من المكونات الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في العديد من الوصفات بداية من السلطة والأسماك، فضلا على ذلك يعد من العصائر المنعشة خاصة في فصل الصيف، التي تتميز بطعمها اللذيذ ويتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، ورغم ذلك هو من أكثر أنواع الخضار سريعة التعفن لذلك يجب تخزينه بطريقة صحيحة تجنبًا لتعفنه في وقت قصير، فضلا على ذلك قد تتفاوت أسعاره من وقت لآخر فقد ترتفع بصورة كبيرة في بعض الأحيان، الأمر الذي يجعل ربات البيوت تفكر في تخزين الليمون بكميات كبيرة بطريقة صحيحة، لذلك نوضح لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتخزين الليمون وعدم تعرض حباته للعفن أو التلف.
طريقة تخزين الليمون في الفريزر
على الرغم أن الليمون من المواد الطبيعية التي تستخدم لحفظ بعض المخللات والعصائر، إلا أنه قد يفسد في بعض الأحيان ويصبح طريا لا يصلح للاستخدام، لذلك فإن معرفة الطرق الصحيحة لتخزين الليمون في الفريزر أمر مهم يوفر الوقت والمال ويضمن الاستفادة القصوى منها على مدار السنة وفيما يلي نوضح طريقة تخزين الليمون في الفريزر:
- يتم غسل الليمون جيدا ثم يتم تجفيفه ويوضع كما هو بدون تقطيع في كيس من البلاستيك النظيف، مع تفريغ الهواء منه ويغلق بإحكام.
- يتم وضع كيس الليمون داخل الفريزر ويفضل كتابة تاريخ التخزين لمعرفة المدة الزمنية حيث من الممكن أن يخزن لعدة شهور وقد تصل إلى سنة.
- كما يجب تجفيف الليمون بالكامل باستخدام مناشف ورقية أو قطعة قماش نظيفة لمنع تكون الثلج.
- ويمكن أيضا أن يتم تقطيع الليمون إلى شرائح أو قطع حسب الحاجة، حيث يسهل استخدامه لاحقاً.
- يجب تعبئة الليمون بشكل جيد باستخدام أكياس الفريزر أو عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ على جودته وتجنب امتصاص الروائح الأخرى.
طريقة تخزين الليمون في الثلاجة
- يتم تحضير برطمان من الزجاج ويتم وضع كمية من الليمون التي تناسب حجم البرطمان مع إضافة الماء لتغطية سطح البرطمان ويتم غلقه باحكام.
- يتم وضع برطمان الليمون داخل الثلاجة ويصلح للاستخدام لمدة تصل إلى شهر دون أن يتلف.
وهناك طريقة أخرى لحفظ الليمون
- حضري كمية الليمون المناسبة للاستهلاك على مدار أسبوع أو عشرة أيام أو على حسب الفترة المطلوب فيها حفظ الليمون في الثلاجة.
- مسح الليمون جيدًا بمناديل مطبخ، ولف كل ليمونة على حدى في بلاستيك استرتش غذائي أو ورق فويل.
- احفظي الليمون في عبوة مناسبة.