تعتبر المانجو من أفضل فواكه الصيف التي ينتظرها المصريون كل عام، حيث مذاقها المميز الذي يجعل الكبار والصغار يتهافتون عليها، فضلا على ذلك تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية المفيدة للجسم، لكن مع بداية حصاد موسمها يلجأ بعض المزارعين إلى حيل وطرق من أجل تسريع نضج الثمرة واستكمال تسويتها لبيعها في الأسواق، فقد حذر بعض المزارعين من طرق التغليف الخاطئة والتي تتكون من خليط من المواد العضوية المتحللة لتسريع عملية نضج الثمرة، والتي يمكن أن تعرض المواطنين للتسمم نتيجة لبقايا المواد الكيميائية الموجودة على الثمرة.
رش الثمار بالكربون
وفي هذا الإطار، صرح محمد منصور، أحد مزارعي المانجو من منطقة التعاون بجبل مريم بالإسماعيلية، إن العديد من المزارعين يلجأون إلى طرق مختلفة في الحصاد، لكن أكثرها شيوعًا هو ترك المانجو في منطقة تتميز بدرجة حرارة عالية، سواء في قش الأرز أو ورق الأسمنت ليساعد ذلك في عملية نضجها، لكن هذه الطريقة ضارة بالإنسان فتجد طعم المانجو مر لأنه لم ينضج بالكامل على الشجرة.
وتابع أحد مزارعي المانجو أن هناك طريقة أخرى أكثر ضررا يتبعها المزارعين، وهي رش الثمار بالكربون بعد قطفها من الأشجار وهي طريقة أسرع وتسبب تغير لون الجلد الخارجي في أقل من يوم ويصبح من الأخضر إلى الأصفر ولكن بعد بضعة أيام يذبل الجلد وتذوب الثمرة من الداخل ولا تعود متماسكة.
طريقة الكمر
وفي السياق ذاته، حذر المهندس أحمد علوان، استشاري زراعة المانجو بالإسماعيلية من أساليب الكمر السريع التي يلجأ إليها بعض المزارعين في الفترة الحالية والتي يستخدمونها لتسريع نضج الثمار في وقت قصير للغاية، محذرا من الثمار التي يظهر على عنقها سواد فهي تكون مرشوشة بنسبة 90% ولم تسقط، وبالتالي هناك خطر وجود بقايا كيميائية عليها.
واختتم علوان حديثه بأن أهم ما يميز مانجو الإسماعيلية هو مذاقها المميز وأصنافها المتعددة، والتي يحاول المزارعون الحفاظ عليها، لافتا إلى أن المانجو السقط يرتفع سعرها عن مانجو الكمر.