وجبة الإفطار في مصر من الوجبات الهامة للغاية والتي قد تجد الكثير من الناس يتناولون نفس الطعام بشكل كبير في مختلف المحافظات والتي تنحصر ما بين الفول والطعمية التي تتميز بطعمها المميز والرائع لذا يرغب الجميع في تناولها كما أنها تساعد على منح الإنسان الشعور بالشبع لفترات طويلة من النهار دون الحاجة لتناول الطعام وهو الأمر الذي يدفع معه بعض ربات البيوت الحريصات على صحة أفراد الأسرة من معرفة الطريقة التي يتم تحضيرها بها ومن ثم القيام بها منزليا وهو الأمر الذي سنعمل على توضيحه من خلال ما يلي من سطور
– مكونات عمل الطعمية الخضراء في المنزل
- نصف كيلو من الفول المدشوش.
- 10 حزم كرات.
- حزمتين كزبرة خضرة.
- بصلة مبشورة.
- كمون.
- كزبرة ناشفة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتين سمسم.
– طريقة عمل الطعمية في الخلاط
- أولا يجب أن ننقع الفول المدشوش في المياه لمدة 12 ساعة على الأقل ويفضل ان تكون في المساء حتى تصبح الفولة طرية ويسهل وضعها في الخلاط
- ثم يتم إخراجه من الماء ووضعه في الخلاط واستمري في الخفق مع إضافة المكونات السابقة وربع كوب من الماء
- ثم ضعي عليها بيضة واحدة وضعي كمية من السمسم على الوجه
- خذي القدر الذي تحتاجين له في الاستهلاك اليومي من أجل القلي والبقية يتم تخزينها لحين الاستعمال في اليوم التالي بالهناء والشفاء .