تعد الطعمية من الأكلات الشهيرة المصرية التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص كما أن الطعمية يطلق عليها اسم الفلافل منذ القدماء المصريين، وتعتبر من المكونات الأساسية في وجبة الإفطار في الأيام العادية أو يتم استخدامها في تناولها في وجبة السحور والتي يمكنك تحضيرها في المنزل من خلال استخدام مكونات بسيطة ويتم التعرف على خطوات التحضير من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل عجينة الطعمية في المنزل
تعتبر هذه الطريقة من أبسط الطرق لتحضير الطعمية في المنزل بمكونات إقتصادية مناسبة للعديد من الفئات وهذا يكون من خلال التالي:
المكونات
- عدد 2 كوب من الفول المجفف.
- عدد أربع فصوص من الثوم.
- حزمة من الكزبرة والبقدونس.
- عدد بصلة صغيرة متوسطة الحجم.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- عدد ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- بذور السمسم الأبيض.
- كمية مناسبة من زيت القلي.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير الفلافل في المنزل بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- قومي بنقع الفول المجفف لمدة نصف يوم في ماء فاتر.
- بعدها يتم تصفية الفول وغسلها جيدا باستخدام الماء الفاتر.
- قومي بعد ذلك بإضافة المكونات مع الفول ونضعها في الخلاط الكهربائي.
- فرم هذه المكونات بسرعة لمدة خمس دقائق على الأقل.
- قومي بوضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبا.
- بعدها يتم عمل كرات من هذا العجين ونضعها في الطاسة المخصصة للقلي.
- وتقليبها على الجانب الأخر حتى يتم الوصول إلى اللون الذهبي والاستمتاع بمذاق لذيذ ومفيد للجسم وتكون صحية من خلال تحضيرها في المنزل بهذه المكونات.