القهوة من المشروبات الصباحية المشهورة جدًا، والتي تمثل أهمية بالغة لدى العديد من الأشخاص الذين يهتمون بزيادة التركيز والنشاط على مدار اليوم لأنها تحتوى على مستوى عالي من مادة الكافيين المنبهة، فهي تتمتع بطعم مميز ورائحة منعشة لكافة الحواس، فضلا على ذلك تمد الجسم بالعديد من الفوائد لكل هل خطر ببالك ماذا يحدث عند تناولها بعد إضافة القليل من الملح إليها؟.
إضافة الملح إلى القهوة
لا يستطيع الكثير من الأشخاص تحمل مرارة القهوة، لذلك يحرصون على إضافة السكر الأبيض إليها عند التحضير، ليحسن من مذاقها نوعا ما، لكن السكر يعد من المنتجات الغذائية التي تؤثر سلبًا على صحة الجسم، حيث ينتج عنه عواقب وخيمة أبرزها زيادة الوزن والإصابة بداء السكري، لذلك أثبتت الأبحاث ان إضافة الملح له دور كبير في تحسين مذاق القهوة، على الرغم أنها تبدو عادة غريبة قد تبدو للكثيرين غير مألوفة، بل مستبعدة، لكن تُعد هذه الممارسة تقليدا قديما في بعض الثقافات، خاصة أنها تُضفي على القهوة نكهة مميزة وفوائد صحية محتملة، فهو يقلل من مرارة القهوة بصورة أفضل من السكر.
تعويض نقص الصوديوم
والجدير بالذكر، أن الكافيين الموجود في القهوة يتسبب في نقص الصوديوم بالجسم، خاصةً الذين يفرطون في تناولها، نتيجة لخصائصه المدرة للبول، حيث يحفز الكلى على طرد المزيد من السوائل عن طريق التبول، لكن بإضافة الملح إلى القهوة، يعوض النسبة التي يفقدها الجسم مع البول، لذلك يصبح الأشخاص المعتادون على تناول أكثر من كوب في اليوم أقل عرضة للمعاناة من نقص الصوديوم.
تعزيز امتصاص العناصر الغذائية
كما أثبتت الدراسات أن إضافة الملح للقهوة يحسّن امتصاص الماغنيسيوم من القهوة، وهو معدن ضروري لصحة العضلات والعظام والجهاز العصبي، كما يعزز امتصاص الماء بشكل أفضل، ما يقلل من خطر الجفاف
تحسين الهضم
يساعد الملح على إفراز حمض المعدة، وهو ضروري لهضم الطعام بشكل صحيح، ويمكن للملح أيضا أن يخفف من عسر الهضم، والشعور بالامتلاء بعد تناول الطعام.