يعتبر السمك المقلي من افضل الاكلات التى يعشقها العديد من الناس لطيب مذاقه، ولكن قد يتشرب السمك الكثير من الزيت مما يجعله غير صحي على الإطلاق ولذلك عليك ان تقوم باتباع طريقة مميزه لقلي السمك بدون أن يتشرب لكميات كبيرة من الزيت وهذا ما سوف نتعرف من خلال هذا المقال بصورة تفصيلية من أجل الحصول على سمك مثل المحلات بدون زيوت كثيرة وبشكل صحي مع قرمشة لا مثيل لها.
طريقة قلي السمك بدون زيت
يمكنك ان تقوم بشراء سمك ويجب ان يكون طازجا حيث تكون الخياشيم حمراء زاهية مع وجود جلد ومتماسك ومن ثم عليك أن تقوم بما يلي:
- تنظيف السمك في البداية والتخلص من أحشاؤه ومن ثم يتم نقع السمك في الماء والدقيق والليمون لمدة ربع ساعة.
- شطفة من المياه نقوم بتجهيز تتبيلة السمك من خلال خلط ثوم مهروس مع عصير ليمونة وتوابل السمك منها الكزبرة والكمون وملح و ننقع السمك فيه لمدة ربع ساعة على الأقل.
- ومن ثم نقوم بوضع السمك في الدقيق والنشا مع كمية من المياه ونقوم بتسخين زيت على درجة حرارة كبيرة.
- ومن ثم نضع السمك فية حتي يتم نضجه مع الحصول على لون ذهبي رائع.
اهم فوائد السمك
- هناك مجموعة علية كمان الفوائد التي يقدمها السمك منها المساهمة في بناء العضلات المختلفة وبالأخص للاطفال.
- الحفاظ على صحة القلب والتخلص من التهابات موجودة الجسم.
- المساعدة في تقوية الذاكرة على اوميجا 3.