يعد طبق المهلبية خيارا شائعا بين جميع الأعمار، ويمكن تحضيره بنكهات مختلفة تتميز بطعمه المنعش، حيث يعتبر هذا الطبق بسيطا من حيث المكونات وسهل التحضير، مما يجعله مناسبا للمبتدئين بالإضافة إلى كونه من الحلوى الاقتصادية؛ لذا يمكن صنع كمية وفيرة منه بأسلوب غير مكلف، ويفضل تقديمه باردا خاصة في فصل الصيف والأجواء الحارة، وسنقدم فيما يلي طريقة تحضير مهلبية المانجو الباردة بالمقادير والخطوات.
مقادير تحضير مهلبية المانجو الباردة
في الوقت الحالي، تتوفر المانجو بكثرة في الأسواق، مما يتيح لكل ربة منزل فرصة للاستفادة منها وتحضير حلويات لذيذة مثل المهلبية، ولتحضير تلك الحلوى يجب توافر المكونات التالية:
- 1 كوب حليب طازج.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 ملعقة فانيليا.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 1 كوب عصير مانجو.
- ربع كوب جوز هند.
- ربع كوب زبيب.
- مكسرات متنوعة.
خطوات تحضير مهلبية المانجو المنعشة
- في وعاء ضعي الحليب والسكر وقلبي جيدا، ثم أضيفي عصير المانجو واستمري في التحريك حتى يذوب السكر بالكامل.
- في كوب امزجي النشا مع القليل من الماء حتى تذوب تماما، ثم أضيفي المزيج إلى الوعاء السابق وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الوعاء على النار وقلبي باستمرار حتى يبدأ المزيج في الغليان ويصبح كثيفا.
- قومي بإضافة الفانيليا وامزجي جيدا ثم ارفعي الوعاء عن النار.
- صبي الخليط في كاسات التقديم، ثم زينيها بجوز الهند والزبيب أو المكسرات، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
- قدميها باردة واستمتعي بطعم المانجو الرائع والمنعش.