يُعد طبق الفول من الأطباق الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، وخاصة على وجبة الإفطار، وحيث يساهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، والكثيرون يفضلون شراء الفول من المحلات يومياً، ولكن يمكنك بسهولة تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة وبلون الكهرمان، وتابعي السطور التالية لتتعرفي على طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل الفول المدمس
يمكنك الآن تحضير الفول المدمس في المنزل بسهولة وبجودة تضاهي تلك التي تجدينها في المحلات من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من الفول.
- ربع كوب من العدس الأصفر.
- نصف ليمونة.
- 2 حبة طماطم متوسطة.
- ربع كوب من الفول المدشوش.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير وصفة الفول المدمس
- تحضير الفول، وقومي بغسل الفول جيداً تحت الماء الجاري، ثم ضعيه في وعاء عميق واغمريه بالماء الدافئ.
- نقع الفول، واتركي الفول منقوعاً في الماء لمدة 6 ساعات، وخلال هذا الوقت، وقومي بتحضير الفوالة وضعي فيها ماء ساخناً حتى يصل إلى منتصفها.
- إعداد المكونات، وبعد انتهاء فترة النقع، وصفي الفول من الماء واشطفيه سريعاً بالماء النظيف، وثم ضعي الفول في الفوالة، وأضيفي العدس المغسول والفول المدشوش.
- إضافة النكهات، وقومي بإضافة الطماطم المقطعة، ونصف الليمونة، والبيكنج بودر، والكركم إلى الخليط.
- الطهي، وارفعي الفوالة على نار عالية حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم خففي النار واتركي الفول يطهى لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى ينضج تماماً ويصبح القوام متجانساً.
- إضافة الماء، وإذا احتاج الفول إلى مزيد من السائل أثناء الطهي، وأضيفي الماء المغلي من وقت لآخر حتى تصبح حبات الفول مثل تلك الموجودة في المحلات.
- بهذه الطريقة، ويمكنك الآن تحضير الفول المدمس في المنزل بسهولة، وتجهيزه بأفضل طريقة ممكنة ليصبح جاهزاً لتقديمه على وجبة الإفطار أو العشاء، مع إمكانية إعداد أطباق مختلفة منه حسب رغبتك.