من المعروف أن الباميه تعد أحد أنواع الخضروات المغذية والمفيدة للجسم والصحة،فإليكي طريقة عمل البامية وأهم النصائح الغذائية عنها، تعد البامية باللحمه من الأطعمة الشهيرة والمفضلة لدي الكثير،فتحتوي على العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم،فسنتطرق من خلال هذا المقال لأهم فوائد البامية وسعراتها الحرارية وطريقة عملها وكل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
فوائد البامية الصحية
١-احتوائها على خصائص مضادات الأكسدة
٢-الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة مثل: السرطان وأمراض القلب والكلي
٣-خفض مستويات السكر في الدم
٤-تحسين الهضم وإدرار البول
٥-مصدر فعال للبروتينات النباتية
٦-غذاء مفيد للحامل
السعرات الحرارية بالبامية باللحمه
تصل حصة الفرد الواحد من البامية باللحمه بالفرن إلى حوالى 360 سعرة حرارية ،طبقا للمكونات المستخدمة فى وصفة هذا المقال ،فاذا كانت بحاجة إلى خسارة الوزن فعليك باحتساب السعرات الحرارية ،وعدم الافراط بها.
طريقة عمل البامية باللحمة
يتم عمل البامية بعدد من الطرق،واكثرها شعبية هى البامية باللحمة ،فإليكِ المقادير والخطوات
المكونات اللازمة
- 2-3 رأس بصل كبير مفروم
- 5-6 حبات طماطم كبيرة مقطعة
- 3-4 ملاعق من زيت الزيتون
- كوب من الفلفل الأخضر (اختياري)
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- نصف كيلو من البامية الخضراء
- 3-5 ملاعق من رب البندورة أو حسب الرغبة
- ملح و بهارات متنوعة حسب الرغبة
- 2-3 فص ثوم مهروس
- 1-2 كوب من الماء الساخن أو مرق اللحم
طريقة التحضير
- قومي بتسخين زيت الزيتون فى مقلاه على النار،ثم قومي بإضافة البصل المقطع مع التقليب المستمر لعدة دقائق
- ضيفي الثوم المفروم والفلفل والملح والبهارات واستمري بالتقليب لمدة دقيقة
- ضيفي اللحمة إلى المقلاة،وقومي بتقلبيه مع البصل والثوم إلى أن ينضج تمام،ثم ضيفي اليه رب البندورة والطماطم المفرومة وحركيه قليلاً قبل إضافة المرق
- اتركي المزيج على النار لبضع دقائق حتي يتجانس
- قومي بتوزيع البامية فى صينية واسعة ،ثم ضيفي إليها مزيج المرق واللحم والبصل والثوم والبندورة
- ضعي الصينية بالفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة
- قدمي البامية مع شرائح من الخبز الأسمر الصحي
القيم الغذائية فى البامية باللحمة
هذه القيم لحصة الفرد الواحد من وصفة البامية باللحمه،على افتراض انها تكفي الى 6 حصص
- السعرات الحرارية:359 سعرة
- إجمالى الدهون:22.7 غرام
- الدهون المشبعة:7 غرام
- الكولسترول:5 غرام
- الصوديوم:122 مليغرام
- إجمالى الكربوهيدرات:21.2 غرام
- الألياف الغذائية:6.3 غرام
- إجمالى السكر:8.1 غرام
- البروتين:21.1 غرام
- الكالسيوم:104 مليغرام
- البوتاسيوم:537 مليغرام