إن كرات جوز الهند من أبسط وصفات الحلوى نظرا لبساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها دون استخدام الفرن، حيث أن الكثير من السيدات يبحثون على أسهل طرق التحضير بدلا من شرائها من المحلات وبتكلفة أقل وبالتالي تكون موفرة من الجانب الاقتصادي نتيجة للفترة الحالية وهي فترة غلاء الأسعار التي تمر بها البلاد، ويمكن أن يتم تحضيرها دون استخدام اللبن المكثف المحلي والحصول على مذاق لذيذ يعشق الأطفال.
مكونات تحضير كرات جوز الهند
تتميز مكونات هذه الوصفة بتوافرها في أي منزل وبمكونات بسيطة واقتصادية، وهي تتمثل في النقاط التالية:
- أتنين كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من الحليب.
- 200 جرام من السكر الأبيض.
- ثلاثة ملاعق كبار من الزبدة بما يعادل 50 جرام.
طريقة التحضير
يجب إتباع بعض من الخطوات حتي تحصلين علي قوام متماسك وبمذاق رائع، وهي على النحو التالي:
- نأتي طاسة على النار بدرجة حرارة متوسطة ويتم وضع كمية الزبدة ونتركها حتى تذوب.
- نضع فوق الزبدة مقدار جوز الهند المبشور مع التقليب بشكل جيد حتى يمتزج المكونين مع بعضهم البعض.
- بعد أن يمتزج المكونات يتم تقليل درجة حرارة النار حتى لا يتم حرق جوز الهند.
- بعد ذلك يتم إضافة كوب الحليب على الخليط مع التقليب على نار متوسطة.
- بعد أن يمتزج اللبن مع المكونات يتم وضع السكر وتركه حتى يصل السكر الى درجة الذوبان مع الاستمرار في التقليب على النار حتى يتم الحصول على عجينة طرية يمكن تشكيلها.
- في حين الحصول على ذلك القوام يتم رفع الخليط من على النار وتركها حتى تهدأ لمدة 10 دقائق تقريبا.
- بعد مرور هذا الوقت يتم تشكيل الخليط على هيئه كور ثم نضع الكور في جوز الهند المبشور.