تعتبر الملوخية من ألذ الأكلات التى يعشقها الجميع ويتم تقديمها من حين إلى الثاني، حيث انها تحتوي على فيتامينات كثيرة كما أن لها مذاق رائع، تحرص ربات المنازل على أن تقوم بحفظ الملوخية بأكثر من طريقة مع الحفاظ عليها لفترة طويلة بكل سهولة من خلال عدة طرق وفرناها من خلال هذا المقال.
الطريقة الأولى لتخزين الملوخية
يمكنك بكل سهولة أن تقوم بتخزين الملوخية لفترات طويلة من خلال الطريقة التالية:
- الحرص على غسل الملوخية والتخلص من أي اتربة موجودة فيها.
- ومن ثم يتم تجفيفها بشكل جيد ثم يتم استخدام الخلاط الكهربائي لفرمها بصورة ممتازة.
- مع استخدام ثمرة واحدة من الفلفل الاخضر أو الأحمر حسب رغبتك.
- ومن ثم نقوم بوضعها في إناء ثم نقوم برفعها على النار حتى تغلي فقط.
- ومن ثم نقوم بتركها تبرد ونقوم بتخزينها في مجموعة من الأكياس.
الطريقة الثانية لتخزين الملوخية
يمكنك أن تقوم بتخزين الملوخية كذلك بالطريقة الثاتية
عبر اتباه الخطوات التي تتمثل فيما يلي:
- في البداية عليك قطف جميع أوراق الملوخية ومن ثم البدء في غسلها للتخلص من اي شوائب وتصفيتها من الماء.
- ثم نقوم بوضع الأوراق داخل الكبة او الخلاط حسب رغبتك ومن ثم نتركها في اناء فيه كمية من الماء البارد مع عصير ليمون ومعلقة واحدة من السكر ونقوم بالتقليب.
- ونقوم بتوزيع هذا الخليط في الأكياس بكل بساطة وحفظها في الفريزر.