ترغب ربات المنازل في تحضير أكلات جديدة لأولادها، بدلا من الأكلات المعتادة التي نتناولها يوميا، ولذلك في هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير المكرونة النجرسكو بأبسط المكونات، حيث يمكن أن حشوها بالأكل المتبقي في الثلاجة، كما يمكن أيضا حشوها باللحم أو الفراخ، حيث أنها من الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص حيث أن مذاقها لذيذ ورائحتها خطيرة، وبالتالي يعشقها الكبير قبل الصغير.
مكونات المكرونة النجرسكو
يمكن تحضير هذه المكونات من أجل إعداد المكرونة النجرسكو بأحلى والذ طعم وهي كالتالي:
- مكرونة اسباجتي بمقدار 750 جرام.
- لبن بمقدار 500 جرام.
- جبنة موزاريلا بمقدار 150 جرام.
- ملعقة فلفل أسود ناعم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة كمون ناعم.
مكونات البشاميل
- نصف كوب دقيق.
- كوب لبن.
- نصف كوب سمنة مذابة.
- مقدار من الزعتر.
- مقدار من الملح.
طريقة إعداد المكرونة النجرسكو
يمكن اتباع هذه الطريقة لتحضير المكرونة النجرسكو بشكل سهل جدا وهي كالتالي:
- أولا احضري البشاميل من خلال وضع وعاء على النار وضعي فيه الزبدة حتى تذوب ثم ضعي عليها الدقيق وقلبي جيدا حتى يأخذ اللون الذهبي، ومن ثم ضعي عليها اللبن، ما التقليب باستمرار، لكي لا تتكون بعض الكتل.
- ثم أضيفي إليه الملح والزعتر إلى أن تحصلي على قوام البشاميل المطلوب ومن ثم اتركيه إلى أن تحتاجيه.
- بعدها ضعي حلة على النار وبها مقدار من الماء ومقدار من الملح حتى يغلي وبعدها ضعي المكرونة لكى تنضج بمدة 10 دقائق، ومن ثم ارفعيها من على النار وصفيها جيدا من الماء.
- بعد ذلك احضري طاسة وضعيها على النار وضعي بها السمو وبعدها قطعي الفراخ المسلوقة المواجدة عندك ، ومن ثم ضعي الكمون والفلفل الأسود عليها.
- ومن ثم قلبي لمدة 10 دقائق، وبعدها ارفعيها من على النار.
- بعد ذلك قومي بإحضار صينية، ومن ثم ضعي نصف مقدار المكرونة المسلوقة بها وأضيفي عليها ربع مقدار البشاميل المعد مسبقا.
- ومن ثم قلبي جيدا وساوي المكرونة والبشاميل داخل الصينية، ومن ثم ضعي طبقة الفراخ فوق المكرونة ومن ثم ضعي المقدار الآخر من المكرونة المسلوقة .
- من ثم ضعي الكمية المتبقية من البشاميل على الوجه ومن ثم ضعي العجينة الموزاريلا وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 مئوية.
- بعدها اخرجيها من الفرن و دعيها إلى أن تبرد، ومن ثم تكون جاهزة للتقديم.