البطاطس وجبة غنية وطبق رئيسي على كل سفرة سواء في للفطار أو العشاء أو الغداء، ويتم وضعها كمقبلات أو وجبة رئيسية سواء مهروسة أو محمرة أو شيبسي وعلى كل فالصغير والكبير يعشقها، وتحرص أمهاتنا دائما على صنعها مقرمشة وهشة مثل بطاطس المحلات والمطاعم الفخمة، لذا نحن في هذا المقال نقدم لك الطريقة المضمونة التي تجعل من بطاطس مقرمشة مثل الجاهزة وطعم رائع ألذ من المطاعم، كل ما عليك تابعينا خلال السطور القادمة واحضري المكونات الآتية.
ما هي مكونات البطاطس المقرمشة؟
لصنع ألذ واحلى بطاطس مقرمشة من المنزل وبمكونات رخيصة الثمن عليك إحضار كل مما يلي:
- احضري الكمية المناسبة لك من البطاطس.
- ملعقة واحدة من عصير الليمون.
- كوب زيت للقلي.
- ملعقتين خل أبيض.
- القليل من الدقيق.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
يمكنك صنع البطاطس بمنتهى الجمال مثل بطاطس المطاعم من خلال اتباع الخطوات التالية بالترتيب، وهي كالآتي:
- أحضري حبات البطاطس وقشريها واغسليها جيدا من اي رواسب.
- قشري البطاطس إلى أصابع رفيعة طويلة متساوية قدر المستطاع.
- ثم أحضري إناء وضعي به كمية ماء وفيرة وضعي الأصابع المقطعة بداخله.
- ضعي عليها كمية الخل والملح واتركيها في هذا الماء لمدة ساعة.
- بعد مرور الساعة اخرجي البطاطس وصفيها من الماء جيدا .
- ضعي عليها النشا والدقيق وتقليبهم مع بعض واتركيها تنخغمش في الدقيق لمدة ١٠ دقائق إضافية حتى تتشرب المكونات وتتجانس.
- الآن قومي بوضع كمية زيت غزيرة ثم ضعي البطاطس بها لتتم عملية القلي على نار متوسطة
- اخرجي البطاطس في طبق التقديم ولاحظي القرمشة والطعم الرائع وبدون نقطة زيت.
- يمكن تقديمها بجانب أي نوع من أنواع الصلصات المحببة لدى أطفالك أو لدى الأسرة عامة.