تعتبر أطباق المخللات من أشهى المقبلات التي تقدم مع معظم الوجبات، حيث تساعد في تحفيز الشهية ومن بين أنواع المخللات، يعد مخلل البصل مفيدًا للصحة ويدعم الهضم بشكل جيد.
طريقة عمل مخلل البصل
إليك الخطوات لتحضير مخلل البصل بمذاق لذيذ يشبه المنتج الجاهز، وبطريقة سريعة يتطلب ذلك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو واحد من البصل صغير الحجم.
- كوب صغير من الخل.
- 3 كوب من الماء الدافئ.
- 6 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات المخلل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.
طريقة التحضير
- نبدأ بإزالة قشور حبات البصل ونقوم بقص الطرف العلوي منها.
- ثم نقوم بعمل شق دائري في قاعدة جميع حبات البصل.
- يتم نقع البصل في ماء ساخن لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نقوم بتصفيته للتخلص من الماء الساخن.
- نضع ثلاثة أكواب من الماء في وعاء على نار متوسطة، ونتركه حتى يبدأ في الغليان، ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد قليلًا.