يعتبر الفينو من أهم أنواع الخبز التي يتم تقديمها من قبل ربات المنازل لأفراد الأسرة، حيث أنه لا يتم الاستغناء عن شرائه طوال الوقت وبالأخص في فترة المدارس لعمل اللانش بوكس، ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمل الخبز الفينو الهش في المنزل مع مكوناته بكل بساطة من خلال هذا المقال.
مكونات عمل العيش الفينو
يمكنك ان تقوم بالحصول على عجينة طرية وهشة لتجهيز الخبز الفينو في منزلك بسهولة وعن مكونات العيش الفينو فهي عبارة عن:
- كيلو واحد من الدقيقة الأبيض ويجب أن يتم نخل الدقيق للتخلص من الشوائب فية.
- معلقة واحدة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين من السكر صغيرتين الحجم.
- نصف كوب فقط من زيت الذرة.
- اثنين ملعقة كبيرة من السمسم.
- اثنين ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- مياه للعجن دافئة.
- واحد بيضة يتم خفقها مع الفانيليا.
- نصف كوب كبير من الحليب الرائب أو يمكنك استخدام علبة من الزبادي.
خطوات عمل العيش الفينو في المنزل
- يتم في البداية تجهيز كوب ونضع فيه ملعقة خميرة مع السكر واضافة قليل من المياة مع معلقة من الدقيق حتى يتم اختبار الخميرة.
- في حالة وجود فقاعات على وجه الخميرة فهي جيد.
- يتم تجهيز وعاء به الدقيق ومن ثم اضافة معلقة من الملح مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط جيد.
- ونقوم باضافة الخميرة ثم نقوم باضافة باقي المكونات وتعلن لمدة ربع ساعة للحصول على عجينة جيدة.
- ثم نقوم بترك العجين حتى يخمر ونقوم بتقطيعة الى كرات.
- ثم نقوم بفرد كل كرة ولفيها بشكل اسطواني حتى نحصل على شكل الخبز.
- نقوم باستخدام صاج ونضع فية الارغفة بالتدريج مع الحرص على دهن الخبز بالبيض ثم نقوم برش السمسم وحبة البركة نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 .
- ونضع الصاج في الفرن ونتركه لمدة ثلث ساعة.