يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل بسكويت العشر دقايق أو بسكويت الخلاط أو بسكويت الشاي، حيث إنها من أكثر الوصفات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير، إضافة الكثير من النكهات المفضلة للأطفال مثل البرتقال والكاكاو.
طريقة عمل بسكويت العشر دقايق
مقادير بسكويت العشر دقايق
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع سكر.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- كوب إلا ربع زيت.
- 2 كوب وربع دقيق.
- نصف كوب نشا.
- ذرة ملح.
خطوات عمل بسكويت العشر دقايق
- ضعي البيض والفانيليا والسكر والبكينج بودر في وعاء الخلاط الكهربائي وأخفقي جيدا.
- قومي بوضع الزيت للخلاط وأخفقي مرة ثانية حتى تتجانس المقادير ثم اتركيها جانبا.
- في بولة كبيرة، ضعي الدقيق ثم أضيفي النشادر ورشة الملح وامزجي المقادير الجافة.
- اسكبي الخليط السائل على خليط الدقيق الجاف وقومي بعجن المكونات بيديكِ حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
- ومن ثم، قومي بتشكيل بسكويت العشر دقايق إلى كرات متوسطة الحجم ورصيها في صاج أو صينية.
- زيني البسكويت باستخدام غطاء زجاجة.
- ثم قومي بوضع بسكويت العشر دقايق في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
- وأخيرًا، اتركيه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة تقريبا، ثم قومي بإشعال الشواية في آخر 5 دقائق.
طريقة عمل بسكويت الشاي
مقادير بسكويت الشاي
- 2 كوب زبدة مضاف لهم ملعقتين كبار زبدة.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سكر بودر.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة نسكافيه سريع التحضير.
- ملعقة كبيرة ماء ساخن.
- 2 كوب وربع دقيق منخول.
- ربع كوب نشا.
- ملعقتين ونصف كبار بودرة كاكاو خام.
بسكويت الشاي بالشوكولاتة
- أولًا، في وبلة كبيرة ضعي الزبدة والزيت والسكر البودر، وأخفقيهم بمضرب سلك يدوي أو كهربائي.
- قومي بإضافة صفار البيضة وقلبي أو أخفقي مرة أخرى.
- ومن ثم، ضعي النسكافيه في كوب وأضيفي له الماء الساخن وقلبيه ثم اسكبيه على خليط الزبدة.
- امزجي الخليط حتى تتجانس المقادير جيدا، ثم ضعي الدقيق والنشا والكاكاو.
- وبعد ذلك، قومي بعجن مكونات بسكويت الشاي مع بعضها البعض حتى تصبح العجينة ناعمة وغير ملتصقة أو مشققة.
- قومي بتشكيل عجينة البسكويت إلى كرات صغيرة ثم شكليها على شكل أسطواني ورصيها على صاج مبطن بورق زبدة.
- خذي خلة أسنان واضغطي بخفة على منتصف البسكويت.
- اصنعي خط خفيف على حبات البسكويت في المنتصف حتى تأخذ شكل حبوب القهوة أو البن.
- قومي بتغليف صاج البسكويت بكيس سترتش وأدخليه إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى أن تتماسك السمنة بداخله.
- أدخلي بسكويت الشاي في الفرن على درجة حرارة 175 درجة لمدة ربع ساعة فقط.
بسكوت العشر دقايق بالبرتقال
مقادير بسكويت البرتقال
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب زبدة طرية.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة بشر برتقال.
- 2 كوب ونصف دقيق.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ذرة ملح.
خطوات عمل بسكويت العشر دقايق بالبرتقال
- في البدية، قومي بخفق الزبدة بدرجة الحرارة الغرفة مع السكر ناعم الحبيبات باستخدام مضرب كهربائي.
- ومن ثم، أضيفي البيضة وأخفقي مرة ثانية، ثم ضعي الفانيليا وبشر البرتقال ثم اخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- أحضري بولة أخرى، ثم ضعي نصف مقدار الدقيق وأضيفي له الملح والبكينج بودر.
- قومي بوضع خليط الزبدة على خليط الدقيق واخلطيه بالملعقة.
- ثم ضعي باقي مقدار الدقيق تدريجيا مع خلط المكونات في البولة مع بعضها، حتى تحصلني على عجينة بسكويت ناعمة.
- شكلي البسكويت إلى كرات متوسطة الحجم ورصيها في الصينية.
- يجب عليك ترك مسافة كافية بين حبات البسكويت وأخليه في الفرن على درجة حرارة 175.