يعتبر زيت الطعام من الأساسيات التي لا غنى عنها في أي منزل نظرًا لتعدد استخداماته في إعداد مختلف الأطعمة ومع ذلك، أصدرت وزارة الصحة المصرية تحذيرات هامة حول نوع معين من الزيت، ونستعرض معكم أبرز هذه التحذيرات للحفاظ على صحتكم وصحة أطفالكم.
تحذيرات وزارة الصحة
حذرت وزارة الصحة من استخدام الزيوت المعاد تدويرها والمكررة، مشيرة إلى أنها قد تتسبب في أضرار جسيمة على الصحة فبحسب طبيب الصحة العامة، استخدام هذه الزيوت يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان، وكذلك التأثير السلبي على وظائف الكلى والجهاز الهضمي، مما يضعف جهاز المناعة وأبرز الطبيب أن هذه الزيوت تستخدم بشكل واسع في العديد من المطاعم الشعبية، مما يجعلها سببًا رئيسيًا في انتشار أمراض العصر.
نصائح هامة لاستخدام زيت الطعام
للحفاظ على صحتك، هناك عدة نصائح يجب اتباعها عند استخدام زيت الطعام:
- راقب لون الزيت ولا تستخدمه إذا تغير لونه.
- تجنب تسخين الزيت إلى درجات حرارة عالية جدًا.
- لا يجب استخدام الزيت لأكثر من ثلاث مرات.
- حاول تجنب تناول الطعام من المطاعم التي تكرر استخدام الزيت.
اتباع هذه النصائح يساعد في تقليل المخاطر الصحية المرتبطة باستخدام زيت الطعام المتكرر.