تقوم العديد من ربات المنازل بتخزين الأطعمة في منازلهن حيث يعتبر اللحم والدجاج من بين هذه الأطعمة التي يتم تخزينها في الفريزر ومع ذلك قد تتلف هذه الأطعمة وتصبح غير صالحة لذلك من الضروري تخزينها بشكل صحيح، و من خلال هذا المقال سنتعرف على أفضل الطرق لتخزين الدجاج واللحم لمدة عام في الفريزر حسب ما ورد في موقع “thekitchn”.
تخزين اللحوم والدجاج في الفريزر
هناك نقطة مهمة يجب أن تعرفها ربات البيوت عند تخزين اللحوم والدجاج في الفريزر، وهو أنه يجب تجنب تجميد اللحوم في العلب أو الأكياس البلاستيكية، لأن ذلك قد يعرضها لدرجات الحرارة القاسية في المجمد، مما يؤدي إلى تلفها خلال أسابيع بدلاً من الاحتفاظ بها صالحة لعدة أشهر.
كيفية تحزين اللحوم في الفريزر
يجب عليك نقل اللحوم إلى مكان مناسب للتخزين لفترة طويلة، حيث يمكنك استخدام أكياس بسحاب مخصصة للتجميد، حيث يساعد البلاستيك السميك في العزل والحماية، مما يجعل عملية التخزين والذوبان أسهل أو يمكنك لف قطع اللحم بحيث تكون محمية بطبقة مزدوجة من الغلاف البلاستيكي مغطاة برقائق الألومنيوم الثقيلة أو ورق الزبدة، ومن المهم أن نلاحظ أنه من الأفضل تجميد اللحوم بسرعة، وأن تقسيمها إلى أجزاء بحجم الوجبة سيساعد في ذلك على سبيل المثال يمكنك تجميد اللحم المفروم في كميات لوجبة واحدة اي مثلا كيلو واحد أو تجميد صدور الدجاج بشكل فردي.