تعتبر التوابل من الأشياء الأساسية جداً في المطبخ والتي تستخدم في تحضير معظم الأكلات ومن أمثلة هذه التوابل هي البهارات السبع وهي مزيج من البهارات التقليدية التي كانت تستخدم في المطبخ الهندي والعربي وتعطي للطعام نكهه لذيذه وهي ضرورية جداً في صنع العديد من الأطعمة الشهية وسوف نستعرض في هذا المقال وصفة سحرية لتحضير السبع بهارات في المنزل من خلال طريقة سهلة جداً.
السبع بهارات
تعد البهارات السبع من البهارات المشهورة جداً المستخدمة بشكل واسع في العديد من المطابخ حول العالم حيث تتكون من سبعة أنواع مختلفة من التوابل تتميز بالنكهة الفريدة والقيمة الغذائية العالية وهم كالتالي فلفل اسود – القرفه – القرنفل – الهيل الزنجبيل – الزعتر- الخردل ويمكن تحضير السبع بهارات من خلال الوصفة الآتية
- خمس ملاعق كبيرة من الكزبره الجافة
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب الفلفل
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- معلقه كبيره من بذور حبه البركه
- كوبيبا صيني
- هيل
طريقه تحضير بهار السبع بهارات في المنزل
نقوم بإحضار وعاء عميق ووضعه على نار منخفضة وإضافة جميع البهارات السابقة مع التقليب جيداً لمده دقيقتين على الأقل وبعد ذلك نضع كل هذه المكونات في المطحنة الكهربائيه ونقوم بطحنها جيداً ومن ثم نقوم بغربله البهارات بعد طحنها ثم وضعها في وعاء زجاجي محكم الغلق وإستخدامها في أي وقت عند تحضير الطعام.