السكاكين هي أدوات أساسية في أي مطبخ منزلي، لذا من المهم المحافظة على حدتها للطهي بكفاءة وسلامة، وعلى الرغم من توفر خيارات متطورة لسن السكاكين، لكن هناك طرق بسيطة وفعالة يمكن تطبيقها في المنزل دون الحاجة إلى أدوات معقدة أو تكاليف إضافية، سنستكشف في هذا المقال أبرز هذه الطرق وكيفية تنفيذها بسهولة في المنزل.
أفضل طرق لسن السكاكين بدون مسن
إذا لم تكن لديك مسن لا تقلق، فهناك طرق بسيطة أخرى لسن السكاكين في المنزل دون الحاجة إليه، وهي كالأتي:
- باستخدام طبق خزفي أو زجاجي:
- اقلب طبق خزفي أو زجاجي مقلوباً على سطح ثابت.
- ضع السكين على حافة الطبق بزاوية 20-30 درجة.
- اسحب السكين برفق على طول حافة الطبق بحركة إلى الأمام والخلف 10-15 مرة لكل جانب.
- هذه الطريقة توفر سطحًا خشنًا لسن السكين بفعالية.
- باستخدام علبة كرتونية:
- اقطع جزءًا من علبة كرتونية سميكة لتستخدمه كأداة سن.
- ضع السكين على الكرتون بزاوية مناسبة.
- اسحب السكين برفق على طول الكرتون بحركة إلى الأمام والخلف 10-15 مرة لكل جانب.
- تعمل الأسطح الخشنة للكرتون على سن السكاكين بفعالية.
هناك عدة طرق يمكنك من خلالها سن السكين أولها هو استخدام المسن المخصص لها، بالإضافة إلى استخدام ورق الفويل أو إحدى الطرق المذكورة أعلاه.
الممارسات الجيدة لصيانة السكاكين وإطالة عمرها الافتراضي
هناك بعض الاحتياطات اللازم اتباعها للحفاظ على السكين وتتمثل في الآتي:
- التنظيف المنتظم
- السن المنتظم
- تخزين السكاكين بشكل صحيح
- استخدام السكاكين بشكل صحيح
باتباع هذه الممارسات، يمكنك الحفاظ على سكاكينك حادة وفي حالة جيدة لفترة أطول ، الخطوة الأهم هي الحفاظ على الزاوية الصحيحة أثناء السن لضمان الحصول على حافة حادة ومتناسقة .