سر تاجر قاللي عليه.. طريقة تخزين البامية بأكثر من طريقة من السنة للسنة

تعتبر طريقة تخزين البامية من الطرق التي تساعدك على توفير ميزانيتك، كما توفر الوقت والجهد عند تحضير البامية على مدار العام، خاصة أن البامية من الخضار اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الناس، وخاصة الأطفال الصغار، كما أن البامية من أشهر الخضروات التي تقوم معظم النساء بشرائها وتخزينها من سنة إلى أخرى لتناولها في أي وقت من السنة، حتى بعد اختفائها من الأسواق.

الطريقة الأولى لتفريز البامية

• أولًا، اغسلي البامية جيدا، واتركيها حتى تجف، ثم قمعي البامية بنزع القمة المثلثة لها.
• أحضري وعاء على النار به ماء، وأخر به ماء مثلج وقطع من الثلج.
• عند وصول الماء لمرحلة الغليان ضعي البامية، ولا تتركيها أكثر من 5 دقائق، ثم اخرجيها من الماء، وصفيها.
• ومن ثم، ضعيها بسرعة في الماء المثلج، حتى تحتفظ البامية بلونها الأخضر.
• وبعد ذلك، ضعيها في مصفاة، إلى أن تبرد، وتصفى من الماء.
• قسميها في أكياس بلاستيكية، وضعيها في الفريزر.

الطريقة الثانية لتفريز البامية

• يمكنك القيام بنفس الخطوات السابقة، ما عليك سوى غسلها وتقميعها، ثم وضعها في أكياس دون سلق.
• ثم ضعيها في الفريزر، وستبقى محتفظة بلونها الأخضر أيضا، كالطريقة السابقة.