تعتبر الهريسة الشطة من المكونات الأساسية التي تضفي طعمًا مميزًا على الأطباق، فهي لا غنى عنها في المطبخ الشرقي والغربي، حيث تمنحها هذه الهريسة نكهة قوية حارة تجعلها مفضلة لدى الكثير من الناس، وقد نالت إعجاب الكثيرين الذين بدأوا بالبحث عنها بكثرة، وتشتهر الهريسة الشطة المطبخ العربي، حيث تستخدم لتتبيل اللحوم أو كصلصة تضاف إلى السلطات والأطباق الأخرى، فإذا كنت ترغبين في تحضير الهريسة الحارة في المنزل، نقدم لك هنا الطريقة الأصلية لتحضيرها بكل سهولة.
كيفية تحضير هريسة الشطة
نقدم لك طريقة سهلة لتحضير هريسة الشطة، اتبعي المكونات التالية:
- 200 جرام من الفلفل الأحمر الحار أو البارد حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
طريقة التحضير
- قم بغسل الفلفل الأحمر الحار جيدًا.
- ثم قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وإذا كنت تفضل طعمًا أقل حرارة، يمكنك إزالة البذور.
- في محضر الطعام ضع الفلفل، الثوم، الملح، البابريكا، والزيت.
- امزج جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- تذوق الهريسة وأضف الخل إذا كنت تفضل نكهة أكثر حموضة.
- يمكن إضافة السكر إذا لزم الأمر لتحقيق توازن في النكهات.
- انقل الهريسة إلى وعاء زجاجي نظيف وجاف، وقم بتغطيته جيدًا.
- يمكن تخزين الهريسة في الثلاجة لعدة أسابيع
نصائح لتقديم هريسة الشطة
إليك بعض النصائح عند تقديم هريسة الشطة بشكل مميز، وهي:
- استخدم وعاءً زجاجيًا لتقديم الهريسة، حيث يحافظ على نكهتها وجودتها.
- تزيين الهريسة بلمسات بسيطة مثل القليل من زيت الزيتون أو رشة من الأعشاب الطازجة كالبقدونس لإضافة لمسة جمالية.
- تقدم الهريسة مع الأطباق المشوية أو الأطعمة المقلية، مثل الكباب أو الدجاج المشوي.
- قدم الهريسة بجانب أنواع مختلفة من الخبز مثل الخبز العربي أو الخبز الفرنسي لتناسب جميع الأذواق.
- اذا كانت الهريسة حارة جدًا، يمكن تعديل الحدة بإضافة المزيد من الخل أو عصير الليمون.
- احفظ باقي الهريسة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة للحفاظ على صلاحيتها.