طول عمرنا بنشويها غلط.. الكفتة المشوية في البرطمان بتتبيلة الحاتي السرية بدون ما تكش أو تفك منك ابدا

الكفتة بوجه عام من أشهى وألذ الأطباق الذي يمكن أن يتم تقديمها على السفرة سواء كوجبة غداء مع بعض من أطباق المشاوي الأخرى مثل اللحم المشوي أو الفراخ المشوية، كما أن الكفتة من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية هامة جداً لصحة الإنسان، ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة يمكن لكل سيدة منزل القيام بتحضيرها في المنزل سريعاً.

طريقة عمل الكفتة المشوية بالبرطمان

نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكفتة المشوية في البرطمان التي تتم بكل سهولة دون أي عناء فقط تكونين بحاجة إلى اتباع بعض من الخطوات التي تتلخص فيما يلي:

1. قومي بإحضار وعاء نظيف وعميق يوضع به اللحم المفروم والبصل المفروم والتوابل اللازمة لعمل الكفتة.
2. ثم يتم خلط المكونات مع بعضها وتترك طول الليل في التتبيلة ويمكن استخدام اللحم بعد مرور ساعة أو ساعتين.
3. ثم يتم إحضار اللحم وأسياخ خشبية ويتم تشكيل اللحم بها مثل الكفتة تماماً.
4. يتم الاستمرار حتى انتهاء الكمية وبعدها تحضرين برطمان ضعي به القليل من الزيت حديث يحدث دخان بداخله.
5. ثم توضع أعواد الكفتة حتة يمتلأ تماماً ويغلف بورق الزبدة ومن بعده ورق الألومنيوم ليتم غلق البرطمان بشكل جيد.
6. يوضع البرطمان في صينية بها مقدار من الماء ويدخل إلى الفرن والحرص على وضعه بالرف الأوسط على درجة حرارة 200 درجة وانتظري حتى أن تنضج اللحم جيداً.
7. كما من الممكن أن يتم إحضار قطعة من الفحم وتوضع في ورق ألمونيوم وتوضع في الصينية لتأخذ الكفتة رائحة الفحم.
8. بعدها يمكن تقديمها على السفرة بالطريقة التي ترغبين بها.

طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل

يوجد طرق عديدة لتحضير الكفتة في المنزل وسبق وقدمنا لكم واحدة منها والآن سوف نقدم لكم طريقة أخرى وهي:

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• كوب واحد كبير ماء.
• ملعقة ملح.
• ملعقة بهارات لحم.
• ملعقة فلفل أسود.
• كوب ماء.
• بصل مبشور.
• 2 خبز فينو.

طريقة التحضير:

1. في وعاء تخلط المكونات مع بعضها جيداً وتترك لمدة ساعة.
2. ثم يوضع الخبز الفينو في الماء ونصفيه بعدها يخلط بالبقدونس ويضاف للحم.
3. وتشك على أسياخ خشبية ويتم تسويتها في الفرن أو بالطريقة التي ترغبين بها.