أحد أكثر المهام التي تسبب الإزعاج لربات البيوت أثناء تحضير محشي الكوسة أو الباذنجان هي عملية تفريغ محتويات هذا الخضار من الداخل، حيث يستغرق هذا الأمر الكثير من الوقت بالإضافة إلى المجهود المبذول، وعادة ما تبحث السيدات عن طرق جديدة غير تقليدية لتقوير الخضار خاصة إن كانت الكمية كبيرة، ولكن لا داعي للقلق بعد الآن، حيث توجد طرق سهلة وبسيطة لتنفيذ هذه المهمة دون عناء، وسنقدم لحضراتكم فيما يلي طريقة تقوير وحفر الباذنجان ومحشي الكوسة فى غضون دقائق معدودة بدون استخدام الأدوات التقليدية، مما يسهل عليك أمر التخزين مهما كانت الكمية.
طريقة تقوير وحفر الباذنجان ومحشي الكوسة
نقدم لحضراتكم أعزائي ربات البيوت خطوة بخطوة فيما يلي كيفية تقوير مالديك من خضار لتحضير المحشي بكل سهولة.
- يجب أولا غسل الكوسة والباذنجان جيدا ثم قم بقطع الأطراف.
- بعد ذلك يمكنك استخدام السكين لعمل شق صغير.
- ثم قم بتدليك وتليين الكوسة والباذنجان.
- بعد ظهور فتحة صغيرة، استخدم السكين لعمل حفرة، ثم أزل المحتويات من هذه الحفرة.
- وبذلك تكون قد أكملت عملية تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة.
- بعد ذلك، يمكنك وضع الخضار في أكياس وتخزينها في الفريزر لاستخدامها لاحقا.
- عند تخزين الباذنجان يمكنك قليه في الزيت أولا قبل وضعه في أكياس التخزين.
خطوات تقوير الباذنجان والكوسة بالملعقة
- يجب أولا إزالة طبقة رقيقة من السطح الخارجي للكوسة.
- بعد ذلك يقطع الجزء العلوي من الكوسة والباذنجان.
- ثم نقوم بإدخال طرف ملعقة صغيرة في الكوسة، ويتم لف الملعقة بشكل دائري داخل الكوسة والباذنجان لإخراج اللب الداخلي.
- تكرر عملية الحفر والتنظيف حتى يتم إزالة كل اللب الموجود.
- أخيرا يتم غسل الكوسة والباذنجان بالماء الدافئ وتجهيز الحشوة المناسبة.