بذور الحلبة تعتبر صيدلية متنقلة وذلك لما تحتويه من فوائد بالإضافة إلي توافرها طوال العام كما أن سعرها زهيد مقارنة بفوائدها الجمة حيث إنه نبات عشبي يحمل الإسم العلمى Trigonella foenum-graecum أي إنها نبات حولى يتبع فصيلة البقوليات بالإضافة إلي تراوح طولها ما بين ال20 إلي 60 سم لها ساق مجوفة تتشعب منه أفرع صغيرة يحمل كل منها فى نهايتها ثلاثة أوراق مسننة طويلة ومن قاعدة هذه الساق تُرى الأزهار الصفراء الصغيرة التى تتحول فيما بعد إلى ثمار على شكل قرون معقوفة طول كل قرن منها حوالى عشرة سم بالإضافة إلى تشابه هذه البذور الكلية إلى حد كبير ويكون لونها اصفر مائل الي اللون الاخضر.
فوائد الحلبة
تستخدم بذور الحلبة وأوراقها فى الطهى والطب وذلك لما تحتوية من فوائد صحية و غذائية
يتواجد بالحلقة العديد والعديد من العناصر الغذائية مثل فيتامينD وفيتامينA وفيتامين B12 وفيتامين C بالإضافة إلى الماغنسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم والبروتين فكل هذه العناصر جعلت من الحلبة سببا فى المساهمة فى الحفاظ على وظائف الجسم الأساسية.
الأهمية لتلك العشبة الربانية الجميلة
نظرا لما تحتويه الحلبة من قيم غذائية عالية فإنها تساهم بشكل قوى في الأمراض الآتية
- مرض السكرى حيث انها تعمل على تحسين وظيفة الأنسولين مما يساعد على تقليل امتصاص السكر من الأمعاء بالإضافة إلى حمايتها من أصابك بمرض السكر
- مرض الكوليسترول حيث إنها تعمل على منع امتصاص الكوليسترول والدهون الثلاثية من الجهاز الهضمى
- علاج الالتهابات تعمل على تقليل الالتهابات الخارجية والداخلية وذلك لاحتوائها على مضادات للأكسدة والالتهابات كحمض اللينولينيك وحمض اللينوليك ومركبات الفلافونويد
- أمراض الجهاز الهضمى تساعد فى علاج حرقة المعدة والتهابات الأمعاء وعسر الهضم بالإضافة إلى الإمساك