المخلفات هي أفضل طبق جانبي يوضع مع أي اكلة يتم تناولها حيث يعطي للطعام مذاق خاص هناك الكثير من الأشخاص لا يستطيعون يتناولوا اي وجبة بدون تناول المخلفات بجانبها فبسبب اختلاف انواعها يحبها الجميع فتتنوع إلى الزيتون والخيار والجزر والليمون المخلل كل هذه المكونات وكثرتها تؤدي إلى حب الجميع إليها ولمن الافضل بين الجميع هو الخيار المخلل لذلك سنعرف اسهل طريقة لعمله في المنزل
مكونات عمل الخيار المخلل المقرمش
كيلو من خيار صغير
4 أكواب ماء
1 كوب خل أبيض
2 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
4-5 فصوص ثوم مبشرة ومقطعة
طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل مثل المحلات
لعد تقطيع الخيار قم باحضار اناء واخلط الماء مع الخل والملح والسكر فيه ثم اترك الخليط على نار متوسطة حتى يذوب الملح والسكر تماما وارفع القدر عن النار واترك المحلول ليبرد قليلا ويفضل ان يوضع في قاع برطمان التخليل فصوص الثوم بذور الخردل بذور الشبت ثم قم برص الخيار بداخل البرطمان واسكب المحلول الملحي فوق الخيار حتى يغمره وتأكد من عدم ترك هواء داخل البرطمان وقم بتغطيته بإحكام