تعد كفتة الحلة من بين الأطباق السريعة والشهية التي يفضلها الجميع، حيث نجد أن هذا الطبق يمكن تحضيره في المنزل كوجبة غداء لذيذة، إذ تتميز هذه الكفتة بكونها سريعة وسهلة التحضير، ويمكن الاستمتاع بها بجانب السلطات باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
مكونات عمل كفتة الحلة السريعة
- مقدار من اللحم المفروم حسب حاجة أسرتك.
- بصل مبشور.
- طماطم مبشورة (6 حبات).
- قطع فلفل ألوان.
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
- ملعقة واحدة كبيرة من البهارات الآتية: (الملح الناعم، الفلفل الأسود، بهارات لحمة).
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة واحدة من الدقيق.
خطوات عمل كفتة الحلة السريعة بطعم لا يقاوم
- لتحضير الكفتة نبدأ بوضع اللحم المفروم في وعاء، ثم نضيف البصل بعد عصره جيدا من الماء، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، البهارات، والدقيق، ونعجن المكونات حتى تمتزج تماما، بعد ذلك نكور الكفتة على شكل أقراص.
- في قدر على النار نضع الزيت والسمن حتى يصلا إلى السخونة المطلوبة ثم نضيف الكفتة ونقلبها حتى تتحمر من جميع الجهات، بعد التحميص نرفع الكفتة ونضعها جانبا.
- في نفس القدر نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي، ثم نضيف الفلفل الألوان ونقلب قليلا.
- نضيف الطماطم، دبس الرمان، ماء البصل، الملح، الفلفل الأسود، والكمون، ونترك الخليط حتى يغلي.
- عندما تصبح الصلصة كثيفة نعيد الكفتة إلى القدر ونعيدها إلى النار لمدة دقيقتين حتى تنضج مع الصلصة.
- بعد الانتهاء، نطفئ النار ونقدم الكفتة في طبق مع أي جانب تفضله.