تعتبر الكزبرة من الأعشاب التي تتميز برائحتها القوية، ويستخدم زيت بذورها العطرية كمنكه وفي الأدوية، بذور الكزبرة المجففة تُستخدم كتوابل تشبه الكمون والكراوية، وتضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق، فضلا عن فوائدها الصحية العديدة، أيضا وفقا لبعص التقرير، تعد الكزبرة من النباتات التي تلعب دورا هاما في تطهير الجسم من السموم، مما يقيه من العديد من الأمراض، كما تحتوي الكزبرة على معادن مهمة تساعد في إزالة السموم من الجسم وتجذب المعادن الثقيلة من الدم، مما يعزز من صحة الأعضاء الداخلية مثل الكبد والكلى والبنكرياس.
اهم فوائد الكزبرة
- تنقية الكبد: تساعد في إزالة الدهون الزائدة من الكبد وتعزيز وظائفه.
- تحسين صحة الكلى: تساهم في منع تكون الحصوات الكلوية وتعزيز وظائف الكلى.
- تنظيم مستويات السكر: تساعد في الحفاظ على مستويات معتدلة من السكر في الدم.
كيفية الإستفادة من الكزبرة
للاستفادة القصوى من فوائد الكزبرة، يمكنك تجربة الطريقتين التاليتين
- مياه الكزبرة:قم بغلي حزمة من الكزبرة الطازجة في 2 كوب من الماء النقي لمدة 15 دقيقة، بعد ذلك، صفي السائل وضعه في زجاجة، واشرب الماء باردا على مدار اليوم، كرر هذه العملية لعدة أيام لتحسين صحة الكلى.
- حساء الكزبرة والليمون:يمكنك تحضير هذا الحساء بغلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب واحد من الماء لمدة 15 دقيقة. بعد الغلي، أضف القليل من كريمة الطهي، الملح، الفلفل، وعصير الليمون، يمكنك أيضا إضافة القليل من النشا للحصول على قوام سميك.