تهتم ربات البيوت لتنظيف الفراخ وتقطيعها بشكل جيد قبل البدء في الطهي، ولكن هناك مجموعة من الأجزاء التي يجب التخلص منها من الدجاج قبل الطهي حتى تؤثر على صحة الإنسان بصورة كبيرة وقد تؤدي الى مشكلات ضخمة، سوف نتعرف على الأجزاء التي يجب التخلص منها بالدجاج من خلال هذا المقال.
الأجزاء الضارة في الدجاج
هناك عدد من الأجزاء الضارة الموجودة بالدجاج و التي يجب التخلص منها وهي:
- التخلص من اي جلد الدجاج حيث انه يكون اكثر الاجزاء التي تقوم بتجميع السموم والدهون المختلفة.
- كما أن رأس الدجاجة هو أكثر جزء بة كمية كبيرة من السموم.
- كما أن ذيل الدجاجة من اكثر الاجزاء التي يجب التخلص منها على الفور قبل الطهي لأنها تحتوي على بكتيريا كثيرة ولا تموت مع درجات الحرارة العالية أثناء التسوية.
- كما يجب التخلص من الأجنحة فهي قد تعرضت للحقن بشكل كبير من خلال الهرمونات ولذلك لابد من التخلص منها حتى يتم الحفاظ على الجسم من أي أورام سرطانية لا قدر اللة.
طرق التخلص من الأجزاء السامة الموجودة في الدجاج
هناك مجموعة من الطرق التي تساعدك في التخلص من أجزاء الدجاج الضارة وهي:
- عليك ان تقوم بتنظيف الدجاجة بصورة جيدة مع الحرص على فصل الرأس عن الجسم بالكامل.
- والعمل على التخلص من الجلد.
- القيام بنقع الدجاج في محلول من الملح وكذلك الخل والليمون ونتركه على الاقل لمدة نصف ساعة للتأكد من عدم وجود فطريات بالدجاج.
- يجب الاهتمام بغسل الدجاج عدة مرات وتركها حتى تتصفى من المياه بشكل كامل