يعتبر الخيار من افضل واشهر انواع الخضروات التي يعشقها الكثير من الناس لأنه يكون خفيف ويتم تناوله في أي وقت ولانه أيضا يحتوي علي عناصر غذائية عالية ويعمل في تحسين الصحة ومن أهم فوائده أنه يقلل من معدلات الكوليسترول الضار في الدم.
- يحتوي الخيار على خصائص طبيعية لعلاج أمراض كثيرة ومن ضمن هذه الخصائص هي مضادات للأكسدة والألياف الغذائية ومركبات “الستيرولات النباتية”.
- يعرف الخيار بأنه غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والتي تعمل علي تخفيض معدلات الكوليسترول الضار في الدم وغني بالألياف القابلة للذوبان والتي تمنع امتصاص الكوليسترول في الدم وهذا يقوي من جودة الصحة القلبية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يدخل الخيار في الكثير من الوصفات الصحية التي تعمل على تغذية البشرة وإعادة رونقها مرة اخرى لانه يحتوي علي فيتامين سي ويسا الخيار على فقدان الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة ونسبة الألياف لديه عالية.
- يساعد الخيار أيضاً بشكل كبير في تقوية صحة العظام لأنه يحتوي علي فيتامين ك.
- يحتوي الخيار أيضاً على مركبات الستيرولات النباتية فإنها تساعد على تقليل الكوليسترول في الدم و الخيار له فوائد صحية عديدة منها تحسين صحة الجسم.
- ويكون مصدر عظيم للماء، ويساعد على خفض مستويات السكر في الدم بدون التعرض لارتفاعات حادة.
- يعتبر الخيار مكون أساسي في طبق السلطة التي توضع بجانب اي طبق رئيسي لأنه يعطيها فوائد أكثر وتعزيز الصحة وتقلل من الإصابة بأمراض عديدة.