يا ريتني عرفتها من زمان” ….طريقة عمل عجينو القطايف في المنزل وطريقة تسوية رائعه لها.. دلعي عيالك بيها..!!

تعتبر القطايف من ألذ أنواع الحلويات التي يعشقها الجميع حيث انها تتميز بأنها خفيفة، كما أنها رائعة في المذاق، بجانب أنها لا تحتاج لوقت طويل من أجل إعدادها، سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة القطايف وطريقة الحشو وكذلك التسوية بصورة تفصيلية من خلال هذا المقال.

مكونات عمل عجينة القطايف

عليك تجهيز مجموعة من المكونات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:

1.  2 كوب من الدقيق الأبيض.
2.  2 كوب من المياه الدافئة.
3.  نصف كوب كبير من الزيت.
4.  ربع معلقة صغيرة من الملح.
5.  اثنين ملعقة صغيرة حليب بودرة.
6. اثنين ملعقة صغيرة من السميد.
7. ملعقة صغيرة سكر أبيض.
8. ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.

مكونات حشو القطايف

1.  نصف معلقة من السكر.
2.  نصف معلقة صغيرة من الزبيب.
3.  نصف كوب من جوز الهند.

خطوات عمل القطايف

1.  في البداية نجهز وعاء ونضع فيه الدقيق ومن ثم الخميرة والسميد والحليب البودرة ثم الملح.
2.  ثم نقوم بخلط المكونات ثم نقوم بالعجن من خلال اضافة الزيت والمياه الدافئة.
3.  ونبدأ في تكوين عجينة متجانسة ثم نقوم بتغطية العجين ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة.
4.  ثم نقوم بتسخين طاسة غير لاصقة على النار ونقوم بتشكيل القطايف من خلال وضعها في الطاسة ثم نقوم بتجهيزها في طبق نظيف.

طريقة حشو القطايف

1.  بعد ان نقوم بتجهيز عجينة القطايف.
2.  نقوم بتجهيز وعاء ونضع فيه السكر والزبيب وجوز الهند واللوز.
3.  ونقوم بوضع هذه المكونات داخل القطايف.
4.  ونقوم بغلقها ثم نقوم بتسخين زيت في مقلاة ونقوم بقلي القطايف حتى نحصل على لون ذهبي ثم نقدمها بالهناء والشفاء.