تعد الكنافة من الحلويات التقليدية الشرقية المحبوبة لطعمها الرائع وقوامها المقرمش، ويبحث الكثيرون عنها لجاذبيتها ومقاديرها البسيطة الاقتصادية التي يمكن شراؤها بكل سهولة، حيث ترغب العديد من الأمهات في تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من محلات الحلوى، ووحيمكن تقديم الكنافة بالمانجو في المناسبات المختلفة، مثل أعياد الميلاد والتجمعات العائلية، مع مشروبات دافئة أو باردة حسب التفضيل.
مكونات عمل الكنافة بالمانجو
نوضح لحضراتكم فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير تلك الحلوى اللذيذة والمفضلة لدى الصغار والكبار.
- كنافة حسب الكمية التي تودين تحضيرها.
- سمن بلدي.
- 2 كوب من السكر أو يمكن إضافة كميته حسب رغبتك.
- كوب من الماء الفاتر.
- عصير ليمون.
- كوب من كريمة الحلويات.
- مكعبات مانجو.
خطوات عمل الكنافة بالمانجو بكل سهولة
- اخلطي أولا السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه كثيفا بعض الشيء.
- ثم اتركي الخليط ليبرد ثم قومي بفرد الكنافة في صينية وادهنيها بالسمن وذلك بعد تقطيع الكنافة إلى أجزاء صغيرة.
- أدخليها إلى الفرن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
- بعد ذلك ضعي الشربات البارد فوق الكنافة الساخنة.
- لتحضير الحشو اخفقي الكريمة حتى تتماسك، ثم أضيفي مكعبات المانجو وقلبي برفق.
- ضعي طبقة من الكنافة في طبق التقديم، ثم أضيفي فوقها طبقة من خليط الكريمة والمانجو
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- زيني الطبق بشرائح اللوز وأوراق النعناع، وقدميه باردا.