طريقة عمل الحواوشي من أكثر الأكلات المطلوبة والتي يوجد عليها بحث من العديد من ستات البيوت وهو له فوائد كثيرة وهي من أشهر الوجبات في المناسبات وهي تحتوي علي لحمه مفرومه وبهارت ويحبها الكثير من أفراد الأسرة الكبار والصغار وتقدم مع الخضراوات طازجة والحواوشي من الأكلات المصرية وهي طريقه سهله وبسيطه ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهوله وبساطه ويمكن تحضيرها الآن، هناك بعض الاسرار في طريقة عمل الحواوشى وهي أن نقوم باختيار العيش الأبيض وليس العيش الغامق لأنه يمكن أن يحترق ويمكن أيضا أن تقوم ست البيت بوضع بعض من الدقيق علي اللحم المفروم حتي تكون عجينة الحواوشى متماسكة، ونقوم بدهن العيش المستخدم في عمل الحواوشى بالزيت أو السمن حتي يعطي نفس طعم المحلات
المقادير
المقادير
- 3 كوب من الدقيق او كيلو ونصف دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودر
- كوب لبن او حليب
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة سميد بسبوسة
طريقة عمل الخبز البلدي
أولا نحضر اناء ونضع الدقيق والملح ونضربهم بايدك جيدا وبعد ذلك نضع السكر والخميرة والزيت ونضربهم ونضع كوب لبن و نعجنهم جيدا ونبدأ نزود ماء ونكمل عجين وبعد العجن نضيف السميد و نعجنها مره اخري لمدة خمس دقائق وبعد ذلك علي طرابيزة نقوم برش دقيق عليها ونفرد العجين ونحضر صنيه ونضع فيها قماشه ونبدء برص العجن قطع صغيره ثم نغطيها بالقماش ونتركها تخمر لمدة 20 ل30 دقيقة ثم نحضر طاسه ونضعها علي النار ونبدأ بوضع رغيف وحده بوحده وتكون النار متوسطه حتي يستوي الرغيف علي النار جيداً وبعدها نخرجه ويمكن عمل حواشى به.