طريقة الخبز التركي المنفوخ ، من أنواع الخبز اللذيذ والشهي والذي يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يشتهر المطبخ التركي بمعجناته وأكلاته اللذيذة والمميزة، كما أنه خفيف على المعدة، ويقدم مع أكلات متنوعة مثل المشاوي مثل كفتة الحاتي، أو صيادية سمك فيليه، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبسهولة تحضيره، بالإضافة إلى أن مكوناته بسيطة، ومتوفرة في كل منزل أيضاً، وتبحث ربات البيوت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم، كما يمكنكم تجربة خبز البيتا وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع الزهراء طريقة الخبز التركي المنفوخ بألذ الوصفات.
مكونات طريقة الخبز التركي المنفوخ
تتكون طريقة الخبز التركي المنفوخ من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- 160 مل من الحليب الدافئ.
- 160 مل من الماء المدافئ.
- 10 جم من الخميرة الفورية.
- 10 جم من السكر الناعم.
- 500 جم من الدقيق.
- 8 جم من الملح.
- 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مقادير الوجه
- 20 جم من الزبدة الغير مملحة أو زيت زيتون.
- رشة فلفل أسود.
- بقدونس مفروم ناعم.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة الخبز التركي المنفوخ بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الحليب الدافئ والماء الدافئ والخميرة الفورية والسكر، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب الخميرة والسكر.
- ثم نضيف الدقيق والملح، ثم نقلبهم جيداً بملعقة، ثم نعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة.
- ثم نضيف زيت الزيتون ونعجن جيداً حتى تتشرب العجينة الزيت.
- بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت، ثم ندهن وجه العجينة بالزيت ونغطيها بكيس بلاستيك، ثم نتركها حتى تختمر.
- ثم نقسم العجينة بعد اختمارها إلى ستة كور متساوية في الحجم.
- ثم نقوم بعجن كل كرة لكي يخرج منها الهواء، ثم نكورها مرة ثانية، ثم نغطيهم بكيس بلاستيك.
- بعد ذلك نفرد كل كرة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة قطرها 18 سم وسمكها 5 ملم.
- ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونتركها تسخن، ثم ندهنها بالزيت، ونضع فيها الخبز، وعندما تظهر فقاعات نقلبه على الجهة الأخرى ونتركه حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم نقلبه على الجهة الأخرى، ونخفض النار، ثم نتركه حتى يحمر من الجهتين، ثم نرفع الخبز من المقلاة ونغطيه بفوطة مطبخ.
- نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- بعد الانتهاء من الخبز ندهن الخبز بالزبدة، ثم نرش على وجه الخبز فلفل أسود وبقدونس مفروم ناعم.
- ثم نقدم الخبز التركي المنفوخ في طبق التقديم مع كباب أضنة التركي.
- وبالهنا والشفا.