هناك العديد من الأشخاص يفضلون تحضير المخللات في البيت، ومن أهم المخللات المطلوبة المفضلة لدى الجميع هو مخلل الليمون، والذي يمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل باستخدام أسهل المكونات وأرخصها، ويعتبر مخلل الليمون من المخللات التي تقدم مع وجبات رئيسية عديدة وفي السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة سهلة لتحضير مخلل الليمون، تابعوا معنا.
كيفية تحضير الليمون المخلل
يتم تجهيز مخلل الليمون بكل سهولة من خلال إحضار المكونات المطلوبة، والتي تتمثل في التالي:
- ½ كوب ليمون.
- ½ كوب خل.
- ½ كوب ملح.
- ½ كوب عصير ليمون.
- ½ كوب زيت.
- ملعقة واحدة من العصفر.
- ملعقة واحدة من حبة البركة.
- مياه لتستخدم في التخليل.
كيفية تحضير مخلل الليمون
بعد تجهيز جميع المكونات، يتم تحضير مخلل الليمون من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- غسل الليمون بشكل جيد وتجفيفه.
- وضع الليمون في إناء به مياه مغلية.
- سلق الليمون لمدة عشرة دقائق.
- عقب السلق يتم وضع الليمون فيه مصفى للتخلص من المياه.
- يتم استخدام السكين لتقطيع الليمون إلى أربعة أجزاء، ولكن لا يتم تقسيمها بشكل كامل.
- يتم تصفية جميع الليمون.
- إحضار برطمان ويوضع به جزر مبشور مع شرائح الفلفل الأخضر.
- عقب تقليب كافة المكونات يتم تحضير محلول التخليل والذي يتمثل في ملح ومياه مع عصير الليمون والزيت والخل.
- يضاف المحلول على الليمون.
- يغلق البرطمان بأحكام.
- يترك برطمان مخلل الليمون لمدة ستة أيام.
- عقب التخليل يمكن تقديمه على السفرة وتناوله مع مختلف الأصناف الرئيسية.